Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia

Jak rozłożyć sztućce

Dzisiaj porozmawiamy o tym, jak właściwie służyć przy stole. Ta sprawa jest dość skomplikowana, ale tylko na pierwszy rzut oka, dopóki nie poznasz podstaw.

Konieczne jest pokrycie stołu raz, jak powinno, a następnie okazuje się już na maszynie, bez żadnego zamieszania.

Najważniejsze, aby zrozumieć, jakie sztućce są przeznaczone i w jakiej kolejności należy je stosować zgodnie z zasadami etykiety. Jest to absolutnie konieczne, aby to zrobić, ponieważ, aby się zdezorientować i umieścić zwykły zamiast urządzenia wędkarskiego - jest zupełnie nieistotny!

Jak zaczyna się ustawienie stołu?

Porcja zaczyna się od wyboru sztućców. A ich wybór zależy od potraw, które zamierzasz postawić na stole.

Nawet jeśli powinieneś mieć dziesięciokrotną zmianę naczyń, nie powinieneś się bać, a tym bardziej, że nie musisz próbować wpychać wszystkich urządzeń w domu naraz, ponieważ zmieniają się one po prostu podczas gry.

Zjedzona kolacja - usuwamy urządzenia obiadowe i wyjmujemy zestaw do deserów. Albo ryba, albo owoc, albo herbata. Nie ma znaczenia, najważniejsze jest, aby zrozumieć, wybrać odpowiednie urządzenia na każdy etap uczty i ułożyć je zgodnie z zasadami.

Po tym, jak zdecydujesz, możesz przykryć stół pięknym obrusem, pod którym pożądane jest ułożenie jakiejś tkaniny, aby naczynia nie zapukały, gdy położysz je na stole.
Na obrusie natychmiast umieścić dodatkowe urządzenia do serwowania, które są wybierane w zależności od rodzaju potraw. Przykładowa lista ich znajduje się poniżej.

A potem musimy umieścić na stole główne instrumenty. Ale do tego nie zaszkodzi dokładnie wiedzieć, które z nich służą. Przeczytaj następny blok, a będziesz dobrze poinformowany, opisaliśmy wszystko najbardziej szczegółowo.

Wszystkie rodzaje sztućców: po co one są?

Łyżki

Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Łyżka Serwowane do zupy, ma podłużny kształt
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Łyżka z bulionu Wielkość jadalni, ale okrągły kształt
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Łyżka deserowa Serwowane na desery, które nie wymagają cięcia, to znaczy ciasta i ciasta, ale musy, puddingi itp.
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Łyżeczka Na herbatę wszyscy to rozumieją
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Łyżka do kawy Na kawę
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Łyżka do lodów Ta łyżeczka jest mała, jak kawa, tylko na długim uchwycie
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Łyżka do sałatek Zostaje włożona do salaterki, aby każdy mógł umieścić porcję na talerzu
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Łopatka-szpatułka do kawioru Mała szpachelka, często w kształcie muszli
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Łyżka do pasztetu Przeznaczony jest do przenoszenia pasztetu na talerz
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Łyżka-sovochek dla cukru Brak komentarzy
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Łyżka - miarka do sosów Włożyli je do sosów

Wtyczki

Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Jadalnia z widłami Na dowolny drugi kurs, z wyjątkiem ryb
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Wtyk deserowy Do ciast i innych twardych deserów
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Widelec wędkarski Dla ryb
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Widelec do spaghetti Piąty ząb ułatwia chwytanie długich makaronów
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Widelec do szprota Widelec z czterema zębami i nadprożem umieszcza się w zwykłym spodku, aby goście mogli umieścić brzdące na talerzu
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Widelec do krabów i owoców morza Dwużądowy widelec, który jest odpowiedni do jedzenia ostryg, raków, krabów i ślimaków
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Widelec do homarów Widelec z dwoma małymi zębami i długim uchwytem, ​​nakarmiony dla homarów i homarów
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Widelec do ostryg i małży Lewy wgłębienie jest szerszy niż dwa pozostałe i przy jego pomocy można oddzielić mięso od muszli
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Widelec ze śledzi Mały widelec z dwoma zębami zgiętymi po bokach. Używane do karmienia śledzi, a nie żywności
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Widelec do sałatek Włóż do wspólnej miski sałatkowej
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Widelec do koktajli Widelec z trzema zębami do grzybowej julienne
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Widelec na cytrynę Do przesuwania pokrojonej cytryny
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Widelec z oliwek Bardzo wygodny widelec, przypominający kształt łyżki z otworem
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Widelec do owoców Dzięki trzem zębom jest podawany do świeżych, pokrojonych w plasterki owoców. Można go zastąpić zwykłym widelcem do deserów z czterema zębami

Noże

Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Nóż do sztućców Do drugich dań, z wyjątkiem ryb
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Nóż do przekąsek Do przekąsek dowolnego rodzaju
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Nóż do mięsa Nóż z zębami. Umieszcza się je we wspólnym naczyniu, na którym podaje się duży kawałek mięsa (jednoczęściowe prosięta, kurczaki, ghule), aby każdy mógł odciąć właściwy kawałek
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Nóż do ryb Nie można go pomylić z niczym, ma figuratywny kształt - gąbkę
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Nóż do sera Ma dwa zęby zgięte w górę, służy do cięcia sera
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Nóż do oleju Mały nóż z okrągłym ostrzem, umieszczonym we wspólnej olejarce
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Nóż do owoców Podawane w przypadku, gdy na stole są niegotowane owoce (jabłka, pomarańcze itp.)

Szczypce

Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Szczypce do lodu Umieszczono je we wspólnej łyżce do lodu
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Kleszcze do wyrobów cukierniczych Naczynie z pokrojonym ciastem lub ciasteczkami
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Szczypce do szparagów Szczypce do szparagów. Są bardzo wygodne do chwytania szparagów
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Szczypce do sałatek Są w wspólnej salaterce
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Pincety do spaghetti Potrzebny w przypadku, gdy na stole umieszczona jest wspólna potrawa z spaghetti
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Kleszcze Lobster Serwowane razem ze specjalnym widelcem, każdy gość osobno. Służy łamaniu pazurów

Talerze

Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Stół do pieczenia (głęboki i płytki) To jest na obiad, serwowane natychmiast dwa, jeśli przewidziane do zmiany naczyń. Głębokie jest umieszczone na górze
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Bar przekąskowy (głęboki i płytki) Jest umieszczony obok jadalni
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Naczynie deserowe (głębokie i płytkie) Podawane osobno, gdy serwowany jest stolik deserowy
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Pie Plate Umieszczony jest obok jadalni, w której umieszcza się chleb i bułki
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Płyta rybna Ma owalny kształt. Podaje się jej stolik tylko wtedy, gdy każdy gość otrzymuje całą rybę
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Płynny chłód Dla grzybowej julienne
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Zmieniacz płyt Stosowane w klasycznym układaniu rzadko. Zasadniczo umieszczają tam, gdzie serwowany jest bufet, dzięki czemu można zbierać kilka różnych potraw na raz
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Miska sałatkowa Różni się wielkością, od dużych do małych. Jest umieszczony na ogólnym stole
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Herringbone Owalna płyta do krojenia śledzi
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Danie z jajek Płytka z uszami do karmienia jajecznicy
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Spodek Podawane z filiżankami do herbaty lub kawy
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Rozeta Pojemność na dżem, miód, mleko skondensowane. Serwowane osobno
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Głowica kremowa Serwuje musem, lodami i galaretką

Okulary i szklanki

Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Szkło do szampana Istnieją dwa rodzaje i można wybrać dowolne z nich
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Szkło do czerwonego wina Zawsze nieco szerszy niż dla bieli
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Szkło do białego wina Cieńsze i niższe niż w przypadku czerwonego wina
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Szklanka do portu Mały kieliszek
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Szkło do likieru Wąska szklanka, bardziej jak szklanka
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Szkło do koniaku Jest wypukły, z wklęsłymi krawędziami - to jest dla konwencjonalnej rolki. Ale w przypadku koniaku wysokiej klasy serwowane są kieliszki z zakrzywionymi na zewnątrz krawędziami i mniejszymi rozmiarami
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia

Szkło Martini Trójkątne szkło, prawdopodobnie znane każdemu na świecie
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Szkło do whisky Zwykłe okrągłe i niskie szkło
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Stos lub szkło do wódki Są zupełnie inne, w większości 50 gramów

Okulary do koktajli

Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Cienkie szkło do wielowarstwowych koktajli Do wypalania koktajli typu B52
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Przebij szkło Mała przezroczysta miseczka z rączką
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Szkło do napojów bezalkoholowych Tutaj wybierz dowolną etykietę pozwalającą na różne odmiany, co najważniejsze, że nie wygląda jak szklanka do whisky

Puchary

Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Filiżanka herbaty Podawane ze spodkiem i łyżką
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Filiżanka kawy do espresso Wszyscy znają "naparstek"
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Filiżanka kawy do cappuccino Wysoka przezroczysta miseczka z uchwytem
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Puchar na kawę Kubek w kształcie trapezu

Dodatkowe urządzenia do serwowania

Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Danie Dla drugich dań, które nie muszą być podawane dokładnie na gorąco
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Małe owce Naczynia z okrągłymi pokrywkami, na gorące drugie dania
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Waza Umieszczony jest na stole koniecznie, jeśli przypuszcza się drugi kurs
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Wiadro na szampana Musi być wypełniony lodem
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Wiadro do lodu Podawane, jeśli goście piją whisky lub koktajle. Na krawędzi powinny być szczypce do lodu
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Wazon na owoce Dla owoców nieobranych
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Czajnik Do parzenia herbaty
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Dzbanek do kawy Do parzenia kawy
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Dzban Do wody, soków, kompotów
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Karafka Dla wódki, wina
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Podstawki na sztućce Umieszcza się je obok talerza i układa się je sztućcami
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Pierścienie na serwetki Przez nie przechodzi chusteczka
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Serwetka Umieszczony na środku stołu
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Jaskier Ogólne, znajduje się pośrodku
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Ikornitsa Zwykle ma postać muszli, uzupełniona łyżeczką kawioru
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Paschotnitsa Stojak na jajka na miękko
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Solniczka Wyposażony w specjalną łyżkę
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Cukiernica W komplecie szpatułka do cukru
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Sauce łodzi Wyposażone w specjalne łyżki do sosów
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Milkman Jest on podawany każdemu gościowi, jeśli serwowana jest kawa lub herbata z mlekiem. Ale jeśli stół jest obsługiwany przez serwis, w którym jest tylko jeden mleczarz, to ogólne zastosowanie
Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia Khrennitsa Do chrzanu, musztardy i innych ostrych sosów. Wyposażony w specjalną łyżkę

Ustawienie stołu: schematy modeli i zdjęcia

Teraz, gdy już zorientowałeś się, jakiego rodzaju potraw potrzebujesz, spójrz na aranżacje, aby umieścić je wszystkie na stole.

Tak więc stolik serwowany jest na śniadanie:

Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia

Wyżywienie jest najtrudniejsze, spójrz i zapamiętaj zamówienie:

Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia

A tutaj serwowany jest stół na deser:

Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia

Oto typowe ustawienie stołu z daniami rybnymi:

Sztućce: pełna lista, cel i sposób rozmieszczenia

Podsumowując, chciałbym powiedzieć: etykieta jest delikatna. A my przecież nie liczymy się, aby przestrzegać tych wszystkich zasad.

Jeśli nie masz żadnego urządzenia, nie oszukuj się i nie denerwuj się!

Najprawdopodobniej goście również nie wiedzą, jak wszystko powinno wyglądać, w rzeczywistości nawet we wszystkich restauracjach nie przestrzega się prawidłowego układu i nie wszystkie sztućce są dostępne.

1

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*

1 + 5 =