Jak wybrać dobry rondel: przewodnik kupującego

Wskazówki dotyczące wyboru dobrego rondla na każdą okazję

Każda gospodyni wie, że jakość potraw zależy gotowania tanich materiałów może dać pewien zapach i smak mięsa cienki pan może przykleić ... niuanse, które definiują komfort pracy i smak gotowego zestawu spożywczego.

Ważne jest, aby zrozumieć, która patelnia jest do wyboru - w końcu będziesz jej używać bardzo często.

Przygotowaliśmy szczegółowe instrukcje, jak popełnić błąd przy zakupie i na co zwrócić uwagę. I pierwszą rzeczą, o której należy porozmawiać - ile garnków powinno być w kuchni i dlaczego są potrzebne.

Zdeterminowane w celu użycia

Jak wybrać dobry rondel: przewodnik kupującego

Jeśli nie masz żadnych garnków, wszystko wydaje się proste - zdobądź gotowy zestaw 5-6 pojemników. A co, jeśli dania wydają się być brakujące, ale niewygodnie jest gotować danie?

Nie każdy myśli o tym, że każda doniczka ma swój własny cel funkcjonalny. Rozumiem:

  • Duży rondel na 3-5 litrów idealnie nadaje się do zup, a latem kompoty. Jednakże, jeśli mieszkasz sam i wolisz obyć się bez pierwszych potraw, nie możesz go kupić.
  • Średnia pojemność na 2-2,5 l. jest uważany za uniwersalny. Służy do podgrzewania pierwszych dań i do gotowania małych porcji zupy, makaronu itp. W rzeczywistości - mast-hev.
  • 1 litrowy rondel z długim uchwytem służy do gotowania jaj, kiełbasek, warzyw. Wygodny i praktyczny.
  • Jest to przydatne i grubościenny rondel lub kazanok - nadaje się do zbóż, pilaw, produktów, które wymagają długiego procesu gaszenia.
  • Stewpot, w rzeczywistości jest to hybryda pomiędzy standardową patelnią a patelnią - pojemnik o średniej średnicy z wystarczająco wysokimi ściankami. Idealny do produktów, które są bardzo ważne dla zachowania wilgoci lub sosów.

Opisaliśmy minimalny zestaw, który jest na tyle gotować wszystkie główne dania. Oczywiście, profesjonalni kucharze wydaje się, że to jest krytycznie niski, a ci, którzy ledwo przygotowuje jedzenie w domu będą myśleć pięć doniczek - przesada.

Dlatego zastanów się, które z nich naprawdę potrzebujesz - lepiej mieć w kuchni tylko 2 garnki, ale dobre i wysokiej jakości.

Jednak nie wystarczy zdecydować o objętości i formie: teraz powstają naczynia kuchenne 7 różnych materiałów. Czym się różnią i co wybrać?

Idealny patel - z czego jest zrobiony?

Aby ułatwić nawigację, przeanalizowaliśmy wszystkie 7 typów, podświetlając główną plusy i minusy. Jesteśmy pewni, że dzięki tym tabelom wybór będzie wiele razy łatwiejszy!

1. Zastawa stołowa z przeszłości - emaliowana

Z pewnością wszyscy pamiętali to z dzieciństwa - biały lub niebieski rondel z obowiązkowymi rysunkami po bokach.

Teraz używa się go rzadziej, ale nie spieszą się, aby zapomnieć. Dlaczego tak się dzieje?

Plusy Przeciw
  • Niski koszt;
  • Szeroka paleta kolorów;
  • Możesz przechowywać żywność w lodówce;
  • Woda szybko się gotuje;
  • Emalia zapobiega wpływowi metali na żywność;
  • Idealny do zup i gotowania w wodzie.
  • Kruche szkliwo jest łatwe do uszkodzenia;
  • Jeśli pojawią się zadrapania lub wióry, naczynia będą musiały zostać wyrzucone - jedzenie z nich stanie się niebezpieczne.
  • Gęste pokarmy, takie jak dżemy, sosy, dżemy - często płoną.

Jak wybrać dobry rondel: przewodnik kupującego

Jak wybrać: Zwróć uwagę na sposób nakładania emalii - są tylko dwa z nich. Pierwsza, zwana rozpylaniem, nie jest zbyt niezawodna - za sześć miesięcy powłoka zacznie się topić. Zanurzenie jest trwalsze i z należytą starannością potrwa przez wiele lat. Wskazuje na to 2-4 punkty na dnie patelni - miejsce zapięcia na przenośniku.

Ponadto ważny jest kolor wnętrza szkliwa - musi być czarny, biały lub beżowy. Pozostałe tony wskazują, że użyto barwników. Mają zły wpływ na wytrzymałość powłoki i same w sobie mogą być toksyczne - szczególnie w tanich chińskich potrawach.

2. Aluminium

Recenzje mówią różne rzeczy. Na przykład, jedzenie gotowane na aluminiowej patelni nie nadaje się do jedzenia i jest prawie trujące. Czy to naprawdę tak?

Plusy Przeciw
  • Najtańsze;
  • Bardzo lekkie;
  • Szybko się nagrzewa.
  • Łatwo zdeformowane;
  • Z biegiem czasu robi się coraz ciemniej;
  • Nie zatrzymuje ciepła;
  • Podczas gotowania kwaśnego pokarmu warstwa ochronna zostaje zniszczona;
  • Izoluje toksyczne sole metali.

Opinia specjalistów: Rzeczywiście, nie zaleca się kupowania takich garnków. Przy częstym stosowaniu mogą być szkodliwe dla zdrowia.

Czy powinienem podjąć ryzyko? W końcu istnieje wiele innych, bezpiecznych odpowiedników, niewiele droższych!

3. Trwałe żeliwo

Na pierwszy rzut oka ciężkie ciemne rondle wydają się nieatrakcyjne. Zobaczmy, jakie korzyści rekompensują wygląd.

Plusy Przeciw
  • Nadaje się do wszystkiego, nawet do pieczenia w piekarniku;
  • Bardzo silny;
  • Pory z żeliwa pochłaniają olej, eliminując palenie;
  • Utrzymuje ciepło dobrze;
  • Bezpieczny dla zdrowia.
  • Ciężki;
  • Dobre żeliwo jest drogie;
  • Nie myć w zmywarce;
  • Przez długi czas ogrzewa się;
  • Trudne do mycia;
  • Jest zardzewiałe, jeśli nie można go wytrzeć.

Jak wybrać dobry rondel: przewodnik kupującego

Teraz w sklepach można znaleźć żeliwne garnki z emalią. Znacznie łatwiej jest dbać o naczynia, pozbawiając je jednocześnie głównych zalet. Więc pomyśl dwa razy.

Przy wyborze należy zwrócić uwagę na sam materiał: musi być ciemny i porowaty. Powierzchnia jest jednolita, równa. Wszelkie wióry, wgniecenia i odkształcenia są oznaką niskiej jakości.

4. Popularny teflon

W latach 90. teflonowe garnki i patelnie zrobiły prawdziwą sensację. Czy naprawdę są tak dobre, czy to tylko ruch marketingowy?

Plusy Przeciw
  • Szybko się nagrzewają;
  • Podczas gaszenia żywność nie pali się;
  • Nie wymagają użycia oleju.
  • Paczki cenowe o znanej marce są droższe od żeliwnych.
  • Teflon jest łatwy do uszkodzenia;
  • Jeśli są wióry i zadrapania, nie można używać patelni - jest to niebezpieczne dla zdrowia.
  • Nawet przy ostrożnej obróbce jednowarstwowy teflon zaczyna tracić właściwości po roku.
  • Multilayer może wytrzymać do 5-7 lat, ale kosztuje więcej.

Jakie wnioski? Zgodnie z opiniami, wysokiej jakości teflonowe garnki mogą wytrzymać nawet makarony zapomniane w piecu i nie pogarszają się. Ale kosztują drogo i wymagają najwyższej staranności.

Przy zakupie upewnij się, że powłoka jest płaska i spróbuj wybrać naczynia o maksymalnej grubości warstwy teflonu.

5. Ceramika przyjazna środowisku

Garnki ceramiczne stały się niezwykle popularne na szczycie mody dla przyjazności dla środowiska i naturalności.

Zobaczmy, dlaczego są kochani:

Plusy Przeciw
  • Utrzymuje ciepło dobrze;
  • Całkowicie bezpieczny dla zdrowia;
  • Możesz włożyć do piekarnika;
  • Nie pali się.
  • Jeśli oblanie zostanie wcierane, jedzenie zacznie się palić;
  • Wymaga bardzo ostrożnej obsługi: nie można obniżyć gorącej puli w zimnej wodzie, upuszczeniu itp.

Wielu ekspertów zaleca stosowanie garnków ceramicznych - uzasadniają one wysokie koszty. Ale pamiętaj, aby wziąć pod uwagę braki - jeśli nie jesteś ostrożny, lepiej spojrzeć na inną opcję.

6. Stylowe szkło

Chodzi o specjalną, ognioodporną formę. Według gospodyń domowych takie naczynia w niczym nie ustępują ceramice.

Plusy Przeciw
  • Wygląda pięknie - możesz podawać jedzenie bezpośrednio na stole;
  • Ekologiczny;
  • Nadaje się do przechowywania żywności;
  • Używany do gotowania, duszenia, pieczenia w piekarniku;
  • Używane do gotowania w kuchence mikrofalowej;
  • Można myć w zmywarce.
  • Łatwo go pokonać.
  • Nie możesz założyć otwartego palnika - musisz kupić specjalny rozdzielacz;
  • Ekstremalne zmiany temperatury są zabronione.

Przy wyborze szklanych naczyń należy zwrócić uwagę na sam materiał: powinien być jednolity, bez pęcherzyków i przebarwień. I, oczywiście, zrezygnuj z chińskich potraw za 100 rubli - istnieje ryzyko, że pęknie, gdy tylko zacznie się nagrzewać.

7. Wieczna stal nierdzewna

Bezwarunkowy lider popularności - garnki ze stali nierdzewnej lub medycznej. Dlaczego tak jest?

Plusy Przeciw
  • Bardzo silny;
  • Bezpieczny dla zdrowia;
  • Łatwe do czyszczenia;
  • Równomiernie podgrzewane;
  • Możesz przechowywać żywność przez długi czas;
  • Ogromna gama modeli i producentów.
  • Cena wysokiej jakości rondla nie będzie zadowolona. Na tym, być może, wszystkim.
  • Dużo "Chin".

Ważny parametr - grubość ściany. Zatem dno powinno być nie mniejsze niż 3 mm, a ściany - około 0,5.

Również radzimy się uczyć oznakowanie. Zwykle jest prezentowany w formacie chrom / nikiel. 18.10, 12.18, 08.12. Im więcej chromu w stopie, tym mocniejszy i lepszy jest rondel. Pamiętaj jednak, że liczby nie są konieczne - jeśli tak, w dobrym sklepie sprzedawca zawsze ci doradzi.

Jak wybrać dobry rondel: przewodnik kupującego

Mamy nadzieję, że udało nam się wyjaśnić różnicę. Wybór należy do Ciebie: pomyśl o tym, co masz zamiar ugotować, a jakie cechy są najważniejsze. Jedyna rzecz, jednak zaleca się porzucić aluminiowe garnki - są one zbyt niebezpieczne, a niska cena nie rekompensuje w żaden sposób.

Ale nie wystarczy zdecydować, którą doniczkę kupić - emalia, żeliwo lub stal nierdzewna. Wymagany zastanów się, jaki rodzaj talerza masz - dla różnych rodzajów odpowiednich różnych doniczek.

Wybieramy naczynia pod płytą grzewczą

Tak, nie myliłeś się. To naprawdę bardzo ważne - nie każda patelnia może być umieszczona na szklanej pokrywie lub płycie gazowej. Rozumiem razem:

  • Do kuchenek elektrycznych z ceramiczną powierzchnią szklaną Nie używaj doniczek o chropowatej powierzchni - na przykład żeliwa. Odpowiednie naczynia ze stali nierdzewnej, szkła, teflonu lub ceramiki, ze stali emaliowanej.
  • Do paneli indukcyjnych Ważne jest, aby dno miało właściwości magnetyczne - wybierz naczynia metalowe.
  • Do kuchenek gazowych niepożądane jest używanie szklanych patelni. Ale wszystko inne jest bez ograniczeń. Jednak lepiej jest umieścić ceramikę na małym ogniu, aby rozgrzała się równomiernie.

Jak widać, jest to bardzo ważny punkt byłby wstyd kupować drogiego pulę, która po prostu nie nagrzewa się lub eksplodować w pierwszym dniu.

Na co jeszcze warto zwrócić uwagę?

Zalecenia ogólne

Jak wybrać dobry rondel: przewodnik kupującego

Nie ma znaczenia, który materiał lub wolisz wolisz. Istnieją pewne niuanse, które są zawsze ważne:

  1. 1. Wybierając z dwóch podobnych doniczek, weź jeden, gdzie ściany i dno są grubsze. Tak, będzie dłużej się nagrzewać, ale będzie bardziej równomiernie.
  2. 2. Niż więcej warstw nieprzywierającej powłoki, im dłużej trwają naczynia.
  3. 3. Dokładnie sprawdź każdy przedmiot - bez wad, wiórów, zadrapań. Znacząco skracają one żywotność, aw niektórych przypadkach mogą być bardzo niebezpieczne.
  4. 4. Zwróć uwagę na okładkę: powinien przylegać ściśle do obręczy, nie ruszać się i nie zsuwać się z lekkim nachyleniem.
  5. 5. Ważne: Idealnie, jeśli ma mały otwór na parę, zapobiegnie wrzenia cieczy.
  6. 6. Upewnij się, że najniższy poziom. Patelnia powinna stać stabilnie na ruszcie lub płycie grzewczej.
  7. 7. Jeśli kupisz garnki ze stali, aluminium lub emaliowane, spójrz na pióra. Nie należy ich zabierać tam, gdzie są spawane - jeśli zostały polutowane nieprawidłowo, ryzyko obrażeń jest wysokie.
  8. 8. Lepiej jest zmontować zestaw osobnych, ale naprawdę niezbędnych naczyń, niż kupić gotowy zestaw. Dodatkowo ostatnią opcją jest bardziej korzystna cena, minus ryzyko wzięcia niepotrzebnych naczyń.
  9. 9. Nie dotyczy wyboru, ale przydatne porady: Zastanów się, gdzie i jak będziesz przechowywać to danie. To naprawdę problem, szczególnie w małej kuchni.

Jest jeszcze jeden ważny punkt. Wszelkie naczynia są w kontakcie z żywnością. Czy jesteś pewien, że warto kupić nieznaną markę, która nie gwarantuje wysokiej jakości?

Przygotowaliśmy ocenę producentów garnków różnych typów: TOP-10 w swojej branży.

Poznaj marki

Jak wybrać dobry rondel: przewodnik kupującego

Nie próbuj oszczędzać w tej sprawie.

W najlepszym przypadku ryzykujesz, że w najgorszym razie wyrzucą pieniądze - to także szkodzi zdrowiu.

A więc, jakie są firmy, które pokazały się dobrze w produkcji wysokiej jakości garnków?

  • Jeśli mówimy o aluminium, to jest warte dań tylko z warstwą ochronną. Produkty te są produkowane przez niemiecką firmę BergHoff, a także włoską markę Lamart.
  • Lider wśród teflonowe rondle - znany wszystkim Tefal. Być może trudno jest znaleźć godnego konkurenta. Ale uwaga - cena jest odpowiednia.
  • Żeliwne naczynia zalecamy zakup rosyjskiej produkcji - są one grubsze niż europejskie lub azjatyckie. Sprawdzony koncert "Biol". Jeśli chcesz surówki z powłoką emaliową - przyjrzyj się bliżej produktom tureckiej marki Lawa - jest niedrogi, a jakość, według opinii, jest na wysokości.
  • Francuski emaliowane spodki Savasan w cenie nie będzie miło. Są jednak bardzo niezawodne, trwałe i piękne - takich potraw nie da się ukryć przed przybyciem gości.
  • Włoski ceramiczne patelnie Granchio Lauro Green Fiamma są wysokiej jakości i różnorodne wzornictwo. Zdecydowanie producent zasłużył na miejsce w naszej ocenie. Również zasługuje na uwagę Emile Henry - Miłośnicy gotowania przyciągną szeroką ofertę, w której oprócz zwykłych potraw występują rzadkie odmiany, takie jak Tajine lub ceramiczne garnki do wypieku.
  • Duży wybór patelni ze stali nierdzewnej jest szeroko reprezentowany we wspomnianej już marce BergHoff - niezawodność i trwałość za przystępną cenę. Nieoczekiwanie konkuruje z nimi Chińskie naczynia do gotowania Kohen - zdała certyfikat i potwierdziła wysoką jakość.

Jeśli lubisz dania innej marki, koniecznie szukaj prawdziwych opinii w Internecie, aby nie uzyskać niskiej jakości, a nawet niebezpiecznej rzeczy.

W tym artykule staraliśmy się omówić wszystkie ważne aspekty. Mamy nadzieję, że teraz rozumiecie, jak wybrać naprawdę dobrą patelnię i na co trzeba zwrócić uwagę. Przyjemne i przydatne zakupy!

1

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*

+ 11 = 12