Hachoir à viande pour la maison: quel est le meilleur à acheter?

Comment choisir un hachoir à viande de qualité - Conseils pour les acheteurs

Si la question: "Est-ce que les comprimés mangent de la faim?", Vous répondez avec confiance: "Cutlets", alors sans hachoir à viande, et moderne, de bonne qualité et avec de grandes capacités, vous ne pouvez pas faire. Certains à l'ancienne méthode continuent à utiliser des moulins à main, mais cela est improductif, car cela prend du temps et des efforts.

La plupart des femmes au foyer rêvent de minimiser leurs devoirs, et ce sont elles qui nous diront aujourd'hui comment choisir un hachoir électrique pour la maison, afin de consacrer plus de temps à d'autres choses plus intéressantes.

Cuisson de la farce: options pour les appareils

Pour moudre un morceau de viande, vous pouvez utiliser plusieurs unités différentes:

  • Blender. Maximal broie les produits, le produit final ressemble à la consistance du pâté.
  • Un robot culinaire avec un hachoir à viande de type impact. L'option la plus fréquente dans la moissonneuse-batteuse, en fait - le même mélangeur, ici la viande est coupée avec des couteaux
  • Robot culinaire avec broyeur à viande à vis. Il vous permet d'obtenir de la viande hachée du type habituel, mais la puissance dans la plupart des modèles est relativement faible, car un moteur est fourni pour tous les accessoires.
  • Hachoir à viande en tant qu'appareil séparé. Diverses options pour la performance et le design, l'ergonomie, le confort.

Lorsque vous choisissez un hachoir à viande électrique, il est important de comprendre que l'un d'entre eux aidera à obtenir la farce, mais quel sera exactement et quel appareil répondra à toutes vos exigences - ici, il vaut la peine d'évaluer soigneusement, compte tenu de nombreuses caractéristiques.

Quels sont les points à considérer pour que l'achat soit réussi?

Puissance et performance

Les indicateurs techniques les plus importants lors du choix de tout appareil électrique, car cela dépend du temps et de la qualité de son travail.

Hachoir à viande pour la maison: quel est le meilleur à acheter?

A la même puissance, différents modèles peuvent avoir des capacités différentes, qui est déterminée par d'autres caractéristiques des agrégats, par exemple des qualités de coupe des bords des couteaux.

Important: Distinguer entre la puissance nominale et maximale. Nominal est donné par l'appareil lors d'un travail confortable et silencieux, le maximum montre les possibilités de limitation de l'appareil, sa capacité à travailler au blocage. En règle générale, sur les fabricants d'emballage indiquent la valeur maximale.

Évaluer les caractéristiques des hachoirs à viande de différentes capacités:

La consommation d'énergie jusqu'à 800 W 900-1400 W à partir de 1,5 kW
Fonctionnalité Viande de meulage minimale - seulement Selon la configuration des buses - frottement, tranchage, autres En fonction de la configuration des pièces jointes supplémentaires
Productivité Pas plus de 1 kg par minute Environ 1,5 kg / minute Plus de 2 kg par minute
Caractéristiques Ne peut pas faire face à la viande dure et nerveuse Moud la viande avec du papier d'aluminium Moulez facilement les matières premières de toute rigidité, y compris le cartilage
Consommation d'énergie Faible Moyenne Élevé
Le bruit Calme assez de travail Plus bruyant Haut niveau
Dimensions Petit (tailles approximatives de 30-16-34 centimètres) Un peu plus (environ 2-5 centimètres dans chaque dimension) Assez grand (par exemple, le Moulinex ME 6571 a des dimensions de l'ordre de 40-24-48)

Comme pour le prix, alors les modèles puissants coûtent plus, donc il est utile de réaliser votre besoin pour cette unité particulière. La consommation électrique des hachoirs à viande électriques ne doit pas être distinguée: les plus puissants dépensent plus d'énergie, mais ils effectuent une certaine quantité de travail plus rapidement.

Caractéristiques des principaux détails structurels

Le fonctionnement de la version électrique du hachoir à viande dépend de ses principaux composants: vis sans fin, disques perforés, couteaux. Tous les détails de contact du hachoir à viande électrique sont soumis à des exigences élevées en termes de qualité de production et de matériau utilisé - résistance et respect de l'environnement.

Vis

Hachoir à viande pour la maison: quel est le meilleur à acheter?

Son travail consiste à servir la nourriture dans la zone de travail, c'est-à-dire, pour régler le couple, les couteaux y sont attachés.

Dans les modèles multifonctions, utilisés pour meuler non seulement la viande, deux vis peuvent être fournies: en plus de l'acier moulé en acier, il y a aussi un plastique.


Disques perforés

Entre eux diffèrent par le diamètre des trous - généralement dans la livraison comprend 2-3 de ces parties.

Hachoir à viande pour la maison: quel est le meilleur à acheter?

Avec de petits trous sont traditionnellement utilisés pour les aliments pour bébés, pâtés, avec de grands - pour la viande hachée sur des côtelettes hachées. Lors du choix d'un modèle, estimez l'épaisseur des disques offerts, car ils doivent supporter une certaine charge, ils ne peuvent donc pas être trop minces.

Couteaux

Hachoir à viande pour la maison: quel est le meilleur à acheter?

Doit être fait d'acier inoxydable forgé à haute résistance. Il y a normal et auto-affûtant.

Il y a des propositions avec un nombre différent d'arêtes de coupe: dans la plupart des cas il y en a quatre, mais il y a aussi des arêtes à deux lames. Par la forme des bords sont ordinaires et comme un sabre. Il existe également des conceptions à double tranchant, pour lesquelles il n'est pas important de quel côté elles sont tournées vers le disque perforé.

Important: Les couteaux de différents fabricants peuvent différer dans le trou de siège, donc si vous envisagez de les acheter séparément, il est important de considérer.

Plateau et poussoir

Ces pièces ne nécessitent pas de résistance particulière, elles doivent tout d'abord être ergonomiques. Les pousseurs sont trouvés seulement en plastique, et les plateaux:

  • Métal - fiable, bien laver, ne pas interagir avec les produits.
  • Plastique - léger, peu coûteux, mais peut percevoir la couleur de certains produits, et éventuellement - le crack.

Pour des raisons de sécurité, le col du plateau est étroit et assez long, de sorte qu'il ne peut pas être écrasé à la main accidentellement ou délibérément.

Pièces jointes supplémentaires

Contrairement aux appareils mécaniques, les hachoirs à viande électriques peuvent non seulement broyer la viande, mais aussi effectuer diverses actions avec ce produit et bien d'autres.

Pour un tel travail supplémentaire, des buses spéciales sont utilisées, dont les plus courantes sont:

  • Pour faire des saucisses. A un aspect conique et permet de remplir la farce de la coquille préparée.
  • Kebbe. Ce plat original a longtemps été adopté dans notre pays. Regardez ces articles creux saucisses de viande hachée, qui peuvent être remplis avec des plombages à volonté.
  • Pour frotter. Selon la taille des trous dans les râpes fournies, il est possible d'obtenir un degré différent de broyage des produits.
  • Presser les jus.
  • Fabrication de produits à base de pâte: macaroni, biscuit, etc.
  • Déchiqueteurs. Si vous n'avez pas de trancheuse spéciale (plus simplement appelée trancheuse) - c'est une excellente option pour les sandwiches, faire des coupes d'épicerie, décorer la vaisselle. En plus d'obtenir des plaques plates minces, il existe des buses pour couper les fruits / légumes solides en cercles.
  • Couper en cubes. Avec une telle buse, les salades seront écrasées presque seules.
  • Couper avec de petites pierres. Comment cuisiner des frites
  • Former des escalopes. Une telle buse de modelage non seulement distribue la farine en portions égales, mais produit également des produits semi-finis absolument identiques, beaux et soigneusement formés.

Lorsque vous choisissez un modèle, évaluez les fonctions que vous allez utiliser, car chaque compétence supplémentaire est un plus pour le coût, et il est déraisonnable de payer pour des possibilités inutilisées.

Dimensions et poids

Hachoir à viande pour la maison: quel est le meilleur à acheter?

Toutes les cuisines ne vous permettent pas d'allouer de l'espace pour le placement stationnaire d'appareils électroménagers.

Dans ce cas, d'une part, on veut que l'appareil pèse un peu, qu'on puisse le réarranger facilement, et d'autre part, que sa masse soit solide, il sera stable, avec un minimum de vibrations, même à grande vitesse.

Si le poids de l'appareil est important pour vous, considérez que le boîtier en métal est plus lourd que le boîtier en plastique.

Un point important est la hauteur à laquelle la prise est située. Après tout, si vous travaillez avec un hachoir à viande puissant, en traitant en même temps, par exemple, 2 kilogrammes de viande, ils doivent tous être placés dans une casserole pour collecter la viande hachée.

La valeur minimale de ce paramètre dans les modèles de différents fabricants est égale à 10 centimètres, et la valeur maximale pour les modèles puissants est de 17 centimètres.

Caractéristiques supplémentaires

  • Inverser. La rotation de la vis dans la direction opposée vous permet de retourner les zones nerveuses de la viande que le hachoir à viande ne peut pas manipuler. Pour les appareils puissants, la présence d'une inversion est sans importance.
  • Niveau de bruit. Certaines unités puissantes peuvent sembler fortes, mais elles ne durent que quelques minutes, donc il n'y a pas de gros problème, à notre avis.
  • Nombre de modes de vitesse. Quelques vitesses vous aideront à travailler plus confortablement avec différents types de produits. À basse vitesse, les moulins à viande fonctionnent économiquement et sont moins bruyants.
  • Couleur et design du corps. Si vous prévoyez de garder l'équipement en vue, décidez si le corps sera en plastique (blanc ou coloré) ou métallique (brillant ou mat) selon le style de votre cuisine. Mais, nous croyons, ce n'est pas le problème le plus important lors du choix d'un hachoir à viande électrique.

Fabricants

Un facteur important, parce que les marques bien connues - c'est une certaine garantie de qualité et de fiabilité de la technologie, indépendamment de quelles caractéristiques il a et combien cela coûte.

Les fabricants recommandés, les hachoirs à viande qui méritent tous les éloges, comprennent Kenwood, Bosch, Moulinex, Philips, Panasonic, Tefal, Braun.

Hachoir à viande pour la maison: quel est le meilleur à acheter?

Il existe un grand groupe de sociétés qui produisent des produits dignes de classe légèrement inférieure, tandis que son prix est plus abordable, et la période de fonctionnement sans problème est également longue. Ceux-ci comprennent: Zelmer, Unité, Supra, Marta, Mystère, Vitek.

Vous pouvez faire face au fait que les équipements bon marché provenant uniquement des sociétés apparues sur notre marché justifieront votre acquisition jusqu'au dernier sou que vous avez payé. Pour être sûr de cela, évaluez-le pour les points que nous avons décrits ci-dessus.

Étant donné que les broyeurs de viande les plus populaires sont de moyenne puissance (et, par conséquent, la fourchette de prix moyenne), nous avons fait une estimation honnête des broyeurs de viande - cela aidera à déterminer les meilleurs modèles parmi les offres disponibles.

Problèmes de sécurité

Hachoir à viande, bien que domestique, mais toujours un appareil électrique, tout en travaillant à des vitesses élevées. Par conséquent, la question de la sécurité de son utilisation devrait être résolue sans aucune réserve.

Les bons modèles incluent:

  • Blocage du moteur dû au fait que lorsqu'il surchauffe le manchon de sécurité éclate et arrête la rotation de l'arbre. L'inconvénient de cette méthode est que la douille de rechange dans le kit est rarement fournie.
  • Interruption du circuit en déclenchant le fusible.

Pour que les jeunes enfants ou même les adultes n'incluent pas accidentellement un tel hachoir à viande, une clé de verrouillage doit être fournie - seulement en déverrouillant l'appareil, vous pouvez commencer à travailler.

Conseils supplémentaires des professionnels

Hachoir à viande pour la maison: quel est le meilleur à acheter?

  1. 1. Ceux qui ont un robot culinaire fonctionnel, vous ne pouvez pas être intéressé par des pièces jointes supplémentaires lors de l'achat d'un hachoir à viande.
  2. 2. Assurez-vous que la structure est sûre: vérifiez la présence du bouton de verrouillage, spécifiez comment le déclenchement se produit dans les situations d'urgence.
  3. 3. Découvrez si vous pouvez nettoyer les pièces dans le lave-vaisselle.
  4. 4. Les attachements adhérents aux jambes sont déjà devenus traditionnels, mais vérifier leur présence ne fera pas de mal.
  5. 5 Si le design comporte des pièces en plastique en contact avec des produits, il est important de savoir quel plastique a été utilisé - il ne doit s'agir que de nourriture.
  6. 6. Si pour vous l'aspect de la technique est important, rappelez-vous que les boîtiers en plastique sont finalement couverts de rayures et de microfissures, et sur le métal poli, les empreintes digitales et les éclaboussures d'eau sont visibles.
  7. 7. Déterminez à l'avance l'endroit où le hachoir sera installé (ou où il sera prélevé périodiquement dans le casier). Selon l'emplacement des prises, spécifiez la longueur requise du cordon - l'utilisation de rallonges n'est pas entièrement sûre.
  8. 8. Regardez, si le plateau est équipé d'un couvercle - c'est une option rare, mais très utile.
  9. 9. Découvrez s'il existe un endroit spécial pour ranger les buses et le cordon d'alimentation.

Nous espérons que notre revue vous aidera à choisir parmi un grand nombre de hachoirs à viande exactement l'appareil avec lequel vous travaillerez simplement et confortablement, en consacrant un minimum de temps à ces opérations culinaires.

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