Come conservare le carote a casa: 10 modi

Come conservare le carote a casa: 10 modi

Le carote sono una bellezza da giardino, un vero magazzino di vitamine e oligoelementi. Ma come conservare le carote a casa, in una casa privata, in una dacia o in un appartamento?

Senza carote, non otterrai un delizioso borsch e i contorni di verdura perderanno il loro gusto. Dai suoi pancake al forno, prepara spuntini e insalate originali.

Preparazione di

Nella nostra dieta, la radice d'arancia deve essere ogni giorno, sia in inverno che in estate.

In una casa privata per memorizzare il raccolto, ovviamente, più facile e più conveniente, v'è una cantina, sotterraneo, stalla, ma anche in appartamenti urbani può trovare un luogo ideale per memorizzare le forniture di verdure.

Scopriremo quale varietà di carote scegliere e come conservare le riserve a casa fino alla primavera.

Quindi, tocchiamo le carote.

Come conservare le carote a casa: 10 modi

Per i risparmi a lungo termine togliamo le radici coltivate stagionate, intere e non coltivate.

"Considera, una pianta guasta infetterà l'intero raccolto."

Ordina per frutti grandi e piccoli, li manterrai separatamente.

Se le radici sono morbide, con marciume secco o danneggiate durante la raccolta, entreranno immediatamente in uso.

Puoi anche lavare a fondo le carote, sbucciare, grigliare o usare in un robot da cucina e congelare.

Alcuni consigli per mantenere a lungo le carote:

  1. 1 Verdure destinate allo stoccaggio, È impossibile da lavare. Scuotere grandi ciuffi di terra, tagliare le cime.
  2. 2 Prima di conservare le carote per la conservazione, deve essere ventilato e asciugare accuratamente, avendo coperto dal sole diretto.
  3. 3 Ovunque conservi le carote, nel seminterrato, nel garage, sul balcone, temperatura in questa stanza dovrebbe essere 0-2 ° C. Metti diverse varietà di ortaggi a radice separatamente, perché Alcune specie possono anche germinare a temperatura zero.
  4. 4Non dimenticare controllare periodicamente i materiali di consumo, se le verdure hanno congelato, se c'è muffa lì.
  5. 5 I giardinieri esperti se ne sono accorti le migliori varietà sono carote di media grandezza forma conica.

Per coloro che comprendono i gradi.

Dalle varietà a media maturazione scegli il Red Giant, Moscow Winter, Flakke, Viking, Altair.

Le specie a maturazione tardiva tollerano perfettamente la conservazione: la Regina dell'Autunno, Cascade, Carlene, Chantana.

Le varietà precoci, di forma arrotondata e corta, si deteriorano abbastanza rapidamente e non sono soggette al deposito invernale.

Come conservare le carote in una casa privata e nel paese

seminterrato o cantina - il posto migliore per la conservazione invernale delle radici.

Come conservare le carote a casa: 10 modi

Conoscendo i proprietari, prima di abbassare le verdure nel caveau per l'inverno, pulirle accuratamente nei cassonetti, spazzare via i resti dell'ultimo raccolto, asciugarlo e, se necessario, disinfettare gli scaffali e il pavimento.

Tenere in cantina la temperatura ottimale, buona umidità e ventilazione.

E conserva le carote in scatole, sacchetti, sabbia, segatura, buccia di cipolla, argillae ecc.

Vediamo quale metodo è giusto per te.

Hai un grande? pentola smaltata?

Posizionare verticalmente a secco e pulire le radici, coprire la parte superiore con un panno denso e chiudere il coperchio. Quindi la carota durerà fino a febbraio.

È ancora più facile conservare le verdure in borse.

  • In robusti sacchetti di polietilene o tela, piegare insieme con limatura di carote fresche.
  • Sopra potete cospargere la cipolla.
  • Riempi i sacchetti pieni in un angolo buio.
  • Tienili aperti, non legare.

Molti giardinieri conservare le carote in scatole.

Metti le radici in una scatola, versando ogni strato segatura di conifere.

Come conservare le carote a casa: 10 modi

Gli aghi uccidono batteri e funghi. Le verdure rimarranno in questo modo fino a metà marzo.

A proposito, la segatura dovrebbe essere solo fresca.

L'anno scorso, dal passato inverno, la segatura non può più essere utilizzata. Possono rimanere microbi e spore di funghi.

Secondo il principio della segatura, ma in scatole con carote - bucce di aglio e cipolla. Oli essenziali di cipolla e aglio prevengono la decomposizione delle verdure. L'odore d'aglio con le carote rapidamente lavato via con acqua tiepida.

Frutti ben conservati in scatole con sabbia.

Come conservare le carote a casa: 10 modi

La sabbia mantiene una temperatura costante e riduce l'evaporazione dell'umidità dalle verdure.

Bagnata (ma non bagnata!) La sabbia viene versata sul fondo della scatola, circa 4-5 cm di strato, e impila la carota in modo che le radici non si tocchino. Addormentarsi in cima alla sabbia, e così su ogni strato.

Non mettere più di 20 kg in scatole.

È possibile utilizzare sabbia asciutta e al posto di contenitori in alluminio.

Come conservare le carote a casa: 10 modi

Alcune casalinghe moderne immagazzinano le carote in cassetti con muschio.

speciale muschio di sfagno È usato in floricoltura, è ricco di sostanze nutritive e trattiene l'umidità.

Metti le carote e lo sfagno a strati in scatole di plastica e non coprire nulla. Le scatole con muschio sono leggere. D'accordo, è molto conveniente per le donne.

Come conservare le carote a casa: 10 modi

Non vuoi prendere scatole, sacchi e secchi? Mantieni la carota dritta sugli scaffali!

Se hai uno scaffale gratuito nel seminterrato, metti delle carote su di esso, le code, aggiungi una buona sabbia o segatura sopra.

Un'altra opzione da residenti estivi esperti - conservare le carote in argilla.

La strada è sporca, non a tutti piace, ma efficace. I frutti nelle chiacchiere di argilla vengono memorizzati fino a 9 mesi.

  • In un secchio di acqua tiepida, diluire l'argilla fino ad ottenere una consistenza liquida;
  • Con questa massa appiccicosa versa il fondo della scatola, copri prima con un film e metti uno strato di verdura lì;
  • Quando l'argilla liquida si asciuga, metti nuovamente le carote e versa l'argilla, ecc.

Come conservare le carote a casa: 10 modi

E per alcuni giardinieri, le carote generalmente vanno in letargo sui letti!

Una parte del raccolto viene lasciata nel terreno, e in primavera si raccoglie e la mangia fino a quando non viene raccolto un nuovo raccolto.

  • Sperimenta, alloca a sé una coppia di file con biennali per l'inverno.
  • Tagliare la parte superiore del terreno, cospargere il terreno con sabbia umida e coprire con un film impermeabile denso.
  • La colla è ricoperta di foglie, patatine, humus e ricoperta da una lastra di copertura.

In questa casa la carota resisterà a tutte le piogge autunnali e ai venti invernali, sarà a lungo succosa e fresca.

Come conservare le carote in un appartamento

Come fare scorta di verdura per l'inverno, se non ci sono cantina, cantina o capannone negli appartamenti della città?

Adatto per balcone vetrato o loggia.

Certo, dovremo assicurarci che la temperatura non scenda sotto lo zero, i raggi del sole non salgano sulle carote.

Altrimenti, l'intero raccolto germoglierà e marcirà.

Come conservare le carote a casa: 10 modi

E così, diamo un'occhiata alle opzioni.

Il modo più semplice ed efficace - piega le radici in una scatola, tampona le segature di conifere, avvolgile in una coperta vecchia e spessa.

Allo stesso modo è memorizzato sul balcone di carote in sacchetti di polietilene. Adatto e sacchetti di zucchero.

Durante il congelamento le verdure vengono trasferite in un altro luogo o ancora più sono avvolte in un materiale denso, ad esempio, sentito.

Radice nella loggia delle radici in scatole con sabbia bagnata.

Le verdure saranno croccanti e succose come da una cantina, ma non saranno tenute a lungo sulla loggia, solo fino a metà inverno.

Mescolare la sabbia con cenere o cenere e seppellire la carota lì. Ciò farà risparmiare un po 'più di verdura.

Deposito di carote nel garage.

Se il raccolto a voi piccolo, è possibile avvolgere ogni coltura di radice in carta da giornale e combinare tutto in una scatola di legno. All'inizio ne avrai abbastanza di questo stock.

In quale altro modo le casalinghe della città stanno uscendo?

Le carote lavate e tagliate con cura vengono avvolte con un film estensibile per alimenti, impilate in un contenitore in modo che il frutto non entri in contatto (dura per 45 giorni).

E le carote sono trattate con paraffina. La paraffina viene sciolta nella casseruola, la carota lavata e asciugata viene lasciata cadere dentro, è coperta con uno strato di paraffina e può essere conservata sul balcone per 4 mesi.

E, naturalmente, un assistente per ogni hostess di città - frigo.

Pulire la carota, pulire, asciugare e tagliare dalle parti superiori, in piccoli sacchetti di plastica e conservarli nei cassetti del frigorifero.

Come conservare le carote a casa: 10 modi

È molto comodo conservare le verdure in plastica speciale contenitori con coperchi sigillati (Sudochki).

Risciacquare, asciugare le carote, posizionare un tovagliolo di carta sul fondo del contenitore, piegare i frutti e chiudere il coperchio strettamente.

Nei supermercati un enorme assortimento di tali contenitori: secchi rotondi, bidoni rettangolari, vasi trasparenti e colorati. Sono in vendita anche contenitori con etichette e finestre per le iscrizioni.

Carote congelate nel congelatore.

Come conservare le carote a casa: 10 modi

Pulire le carote tagliate o grattugiate e piegarle in bustine ordinarie. Meglio ancora, prepara alcuni kulechkov.

Per zuppe e borsch, grattugiare le carote con una piccola grattugia. In un'altra borsa, aggiungi le carote, tagliate a cubetti e cerchi. Un altro è paglia.

"Un piccolo trucco: puoi confezionare kit vegetali su bustine."

Piegare in una piccola ciotola le carote a dadini, le zucchine, il cavolfiore, il peperone dolce. A te sempre vicino a mano ci saranno già assortimenti di verdura pronti.

Alcuni consigli

  1. 1 Cerca di salvare le carote in diversi modi. Alcune parti del gelo, un po 'più in basso nel seminterrato o lasciano sul giardino. Entro la prossima stagione saprai dove è meglio preservare la carota.
  2. 2 Se noti che c'erano roditori in cantina o in cantina, incassa scatole e sacchi di brodi vegetali foglie di menta secca. E negli angoli dei tuoi bidoni, stendi i tovaglioli, inumiditi con olio di menta piperita. Questo olio si può facilmente trovare in qualsiasi farmacia.
  3. 3 Non conservare le carote vicino alle mele. Dal vicinato con l'etilene di mela, l'ortaggio a radice arancione perderà le sue qualità gustative. Inoltre, molti giardinieri consigliano le carote da conservare lontano dalle patate.
  4. 4 Se raccogli il tuo raccolto, prendi nota: l'"età" più adatta delle carote per la conservazione a lungo termine - 100 giorni.
  5. 5 Se hai bisogno mantieni le carote già grattugiate in frigorifero per un giorno o due, coprire la ciotola con le carote con un asciugamano waffle umido e metterlo sul ripiano superiore.
  6. 6 Carote pelate in un contenitore d'acqua, in frigorifero, può durare 3-5 giorni. Basta non dimenticare di cambiare l'acqua ogni giorno.

Ora sai tutto sulle carote! Resta solo da risolvere le carote, elaborare e preparare per lo stoccaggio.

Verdure fresche e gustose sul tuo tavolo!

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