Como guardar cenouras em casa: 10 maneiras

Como guardar cenouras em casa: 10 maneiras

As cenouras são uma beleza de jardim, um verdadeiro depósito de vitaminas e oligoelementos. Mas como armazenar cenouras em casa, em uma casa particular, em uma dacha ou apartamento?

Sem cenouras, você não terá um delicioso borsch, e os acompanhamentos vegetais perderão seu sabor. De suas panquecas assar, prepare lanches afiados e saladas originais.

Preparação de

Em nossa dieta, a raiz de laranja deve ser todos os dias, tanto no inverno quanto no verão.

Em uma casa particular para armazenar a colheita, é claro, mais fácil e mais conveniente, há uma adega, subterrâneo, celeiro, mas também em apartamentos urbanos pode encontrar um ótimo lugar para armazenar fontes vegetais.

Descobriremos qual variedade de cenouras escolher e como armazenar reservas em casa até a primavera.

Então, tocamos as cenouras.

Como guardar cenouras em casa: 10 maneiras

Para economias a longo prazo, tiramos as culturas-raiz amadurecidas, inteiras e não cultivadas.

"Considere, uma planta estragada infectará toda a colheita."

Ordenar por frutas para grandes e pequenos, você vai mantê-los separadamente.

Se houver colheitas de raízes macias, com podridão seca ou danificadas durante a colheita - elas entrarão em uso imediatamente.

Você também pode lavar cuidadosamente tais cenouras, descascar, ralar ou usar em um processador de alimentos e congelar.

Algumas dicas para ajudar a manter as cenouras por muito tempo:

  1. 1 Vegetais destinados a serem armazenados, É impossível lavar. Sacuda grandes pedaços de terra, corta os topos.
  2. 2 Antes de armazenar cenouras para armazenamento, deve ser ventilado e secar completamente, tendo coberto do sol direto.
  3. 3 Onde quer que você armazene cenouras, no porão, na garagem, na varanda, temperatura nesta sala deve ser 0-2 ° C. Coloque diferentes variedades de vegetais de raiz separadamente, porque Algumas espécies também podem germinar a temperatura zero.
  4. 4Não se esqueça verifique periodicamente seus suprimentos, se os vegetais congelaram, se há molde lá.
  5. 5 Jardineiros experientes notaram que as melhores variedades são cenouras de tamanho médio forma cônica.

Para aqueles que entendem as notas.

De variedades de amadurecimento médio escolha o Gigante Vermelho, o Inverno de Moscou, Flakke, Viking, Altair.

Espécies de maturação tardia toleram perfeitamente o armazenamento: a Rainha do Outono, Cascata, Carlene, Chantana.

Variedades precoces, de forma curta arredondada, deterioram-se rapidamente e não estão sujeitas a armazenamento no inverno.

Como armazenar cenouras em uma casa particular e no país

Porão ou adega - o melhor local para armazenamento de raízes de inverno.

Como guardar cenouras em casa: 10 maneiras

proprietários experientes antes omitir vegetais em armazenamento de inverno, limpe-se nos caixotes do lixo, varrer os restos da última colheita, secos e, se necessário, desinfectar as prateleiras e chão.

Mantenha na adega a temperatura ideal, boa umidade e ventilação.

E guarde cenouras em caixas, sacos, areia, serragem, casca de cebola, argilae etc.

Vamos ver o método certo para você.

Você tem um grande panela esmaltada?

Coloque nele culturas de raiz verticalmente secas e limpas, cubra o topo com um pano denso e feche a tampa. Então a cenoura vai durar até fevereiro.

É ainda mais fácil armazenar legumes em sacos.

  • Em sacos de polietileno ou lona fortes, dobre com pedaços de cenoura fresca.
  • Acima você pode polvilhar cebola cebola.
  • Encha os sacos cheios em um canto escuro.
  • Mantenha-os abertos não amarre.

Muitos jardineiros armazenar cenouras em caixas.

Coloque as culturas de raiz em uma caixa, derramando cada camada serragem conífera.

Como guardar cenouras em casa: 10 maneiras

Agulhas matam bactérias e fungos. Os vegetais permanecerão assim até meados de março.

A propósito, a serragem deve ser apenas fresca.

No ano passado, do inverno passado, a serragem não pode mais ser usada. Eles podem permanecer micróbios e esporos de fungos.

Pelo princípio da serragem, mas em caixas com cenouras - cascas de alho e cebola. Óleos essenciais de cebola e alho impedem a decomposição de vegetais. Alho cheiro com cenouras rapidamente lavados com água morna.

Frutos bem conservados em caixas com areia.

Como guardar cenouras em casa: 10 maneiras

A areia mantém uma temperatura constante e reduz a evaporação da umidade dos vegetais.

Molhado (mas não molhado!) A areia é derramada no fundo da caixa, com uma camada de aproximadamente 4-5 cm, e empilha a cenoura para que as raízes não se toquem. Adormecer no topo da areia e assim por diante em cada camada.

Não coloque mais de 20 kg em caixas.

Você pode usar areia seca e, em vez de caixas de baldes de alumínio.

Como guardar cenouras em casa: 10 maneiras

Algumas donas de casa modernas armazenam cenouras em gavetas com musgo.

Especial musgo esfagno É usado na floricultura, é rico em nutrientes e retém a umidade.

Coloque as cenouras e sphagnum em camadas em caixas plásticas e não cubra nada. Caixas com musgo são leves. Concordo, é muito conveniente para as mulheres.

Como guardar cenouras em casa: 10 maneiras

Não quer pegar caixas, sacos e baldes? Mantenha a cenoura reta nas prateleiras!

Se você tem uma prateleira livre no porão, coloque as cenouras, saia, cubra com uma boa areia ou serragem por cima.

Outra opção de residentes de verão experientes - armazenar cenouras em barro.

O caminho está sujo, nem todo mundo gosta, mas eficaz. Frutas na tagarela de argila são armazenadas até 9 meses.

  • Em um balde de água morna, dilua a argila até uma consistência líquida;
  • Com essa massa pegajosa, despeje a parte de baixo da caixa, cubra-a com um filme e coloque uma camada de legumes ali;
  • Quando a argila líquida secar, volte a colocar as cenouras e despeje a argila, etc.

Como guardar cenouras em casa: 10 maneiras

E para alguns jardineiros, as cenouras geralmente hibernam nas camas!

Parte da colheita é deixada no chão, e na primavera desenterre e coma até uma nova colheita.

  • Experimente, aloque para si mesmo o par de linhas com bienais do inverno.
  • Corte o topo do solo, polvilhe o solo com areia úmida e cubra com um filme densa e impermeável.
  • A cola é coberta com folhagem, chips, húmus e coberta com uma folha de material de cobertura.

Nesta casa a cenoura suportará todas as chuvas de outono e os ventos de inverno, será por muito tempo suculenta e fresca.

Como guardar cenouras em um apartamento

Como estocar legumes para o inverno, se não há adega, adega ou galpão nos apartamentos da cidade?

Adequado para varanda envidraçada ou loggia.

Claro, nós teremos que ter certeza que a temperatura não vai abaixo de zero, os raios do sol não entram em cenouras.

Caso contrário, toda a sua cultura irá brotar e apodrecer.

Como guardar cenouras em casa: 10 maneiras

E então Vamos dar uma olhada nas opções.

A maneira mais simples e eficaz - dobre raízes em uma caixa, tampe-as com serragem de coníferas, enrole-as em um cobertor velho e espesso.

Da mesma forma é armazenado na varanda de cenouras em sacos de polietileno. Adequado e sacos de açúcar.

Quando congelar legumes são transferidos para outro local ou até mais são envoltos em material denso, por exemplo, feltro.

Raiz na loggia de culturas de raiz em caixas com areia molhada.

Os legumes ficarão crocantes e suculentos como em um porão, mas não serão guardados no alpendre por muito tempo, apenas até o meio do inverno.

Misture a areia com cinzas ou cinzas e enterre a cenoura lá. Isso vai economizar legumes um pouco mais.

Armazenamento de cenoura na garagem.

Se a colheita em você pequeno, é possível embrulhar para cima cada raiz-colheita em papel de jornal e combinar tudo em uma caixa de madeira. Em primeiro lugar, você terá o suficiente deste estoque.

De que outra forma as donas de casa da cidade estão saindo?

As cenouras cuidadosamente lavadas e cortadas são embrulhadas com um filme estirável, empilhadas em um recipiente para que a fruta não entre em contato (isso durará 45 dias).

E as cenouras são tratadas com parafina. Em uma panela fundir a cera, mergulhado em que lavadas e Morkovin seco, ele é coberto com uma camada de parafina e podem ser armazenados na varanda, tanto quanto 4 meses.

E, claro, um assistente para cada hostess da cidade - frigorífico.

Limpe a cenoura, limpe, seque e corte a partir do topo, em pequenos sacos de plástico e guarde-os nas gavetas da geladeira.

Como guardar cenouras em casa: 10 maneiras

É muito conveniente para armazenar legumes em plástico especial recipientes com tampas seladas (veleiros).

Enxaguar, secar as cenouras, colocar uma toalha de papel no fundo do recipiente, dobrar as frutas e fechar bem a tampa.

Nos supermercados uma enorme variedade de tais recipientes: baldes redondos, caixas retangulares, frascos transparentes e coloridos. Existem à venda até contêineres com tags e janelas para inscrições.

Cenouras congeladas no congelador.

Como guardar cenouras em casa: 10 maneiras

Limpe as cenouras cortadas ou rale e dobre-as em saquetas comuns. Melhor ainda, prepare alguns kulechkov.

Para sopas e borsch, rale as cenouras com um pequeno ralador. Em outra bolsa, adicione as cenouras, corte em cubos e círculos. Outro é palha.

"Um pequeno truque: você pode embalar kits de vegetais em saquinhos."

Dobre em uma tigela pequena em cubos de cenoura, abobrinha, couve-flor, pimentão. Em você sempre perto de mão já haverá sortidos de legumes prontos.

Algumas dicas

  1. 1 Tente salvar as cenouras de várias maneiras. Alguma parte da geada, um pouco mais baixa no porão ou sair no jardim. Na próxima temporada, você saberá onde a cenoura é melhor preservada.
  2. 2 Se você perceber que havia roedores na adega ou no porão, encerre caixas e sacas de estoques de vegetais folhas de hortelã secas. E nos cantos de suas caixas, espalhe os guardanapos, umedecidos com óleo de hortelã. Este óleo você pode encontrar facilmente em qualquer farmácia.
  3. 3 Não guarde cenouras perto de maçãs. Do bairro com etileno de maçã, o legume de raiz de laranja perderá suas qualidades de gosto. Além disso, muitos jardineiros recomendam cenouras para armazenar longe das batatas.
  4. 4 Se você colher sua colheita, você notará: a "idade" mais adequada das cenouras para armazenamento a longo prazo - 100 dias.
  5. 5 Se você precisar mantenha já cenouras raladas na geladeira por um dia ou dois, cubra a tigela com cenouras com uma toalha úmida de waffle e coloque-a na prateleira de cima.
  6. 6 Cenouras Descascadas em um recipiente de água, em um refrigerador, pode durar de 3 a 5 dias. Só não esqueça de trocar a água todos os dias.

Agora você sabe tudo sobre cenouras! Resta apenas separar as cenouras, processar e preparar para o armazenamento.

Legumes frescos e saborosos na sua mesa!

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