Hvordan man vælger en god kasserolle: køber guide

Tips til at vælge en god gryde til alle lejligheder

Hver husmor ved, at kvaliteten af ​​retter afhænger madlavning billige materialer kan give en vis lugt og smag til kødet tynd pan kan holde sig ... nuancerne, der definerer komfort i dit arbejde og smagen af ​​den færdige mad sæt.

Det er vigtigt at forstå, hvilket køkkenpanel du skal vælge - du vil jo jo bruge det meget ofte.

Vi har udarbejdet detaljerede instruktioner om, hvordan man laver en fejl ved køb og hvad man skal kigge efter. Og den første ting at tale om - hvor mange potter skal være i køkkenet og hvorfor de er nødvendige.

Bestemt til brug for

Hvordan man vælger en god kasserolle: køber guide

Hvis du ikke har nogen potter overhovedet, så virker alt enkelt - få et færdigt sæt af 5-6 containere. Og hvad hvis skålene tilsyneladende mangler, men det er ubelejligt at lave en bestemt skål?

Ikke alle tænker på, at hver gryde har sit eget funktionelle formål. Lad os forstå:

  • Stor kasserolle til 3-5 liter er ideel til supper, og om sommeren - compotes. Men hvis du bor alene og foretrækker at gøre uden de første retter, kan du ikke købe det.
  • Gennemsnitlig kapacitet på 2-2,5 l. betragtes som universel. Bruges til opvarmning af de første retter og til madlavning af små portioner suppe, pasta osv. Faktisk - mast-hev.
  • 1 liter kasserolle Med et langt håndtag bruges til tilberedning af æg, pølser, grøntsager. Praktisk og praktisk.
  • Det er nyttigt og tykvægget kasserolle eller kazanok - egnet til korn, pilaf, produkter, der kræver en lang slukningsproces.
  • stewpot, Faktisk er det en hybrid mellem en standardpande og en stegepande - en mediumdimensioneret beholder med tilstrækkeligt høje vægge. Ideel til produkter, der er meget vigtige for at bevare fugt eller saucer.

Vi beskrev det mindste sæt, som er nok til at lave mad i alle hovedretter. Selvfølgelig, professionelle kokke synes, at dette er kritisk lav, og dem, der næsten ikke tilbereder mad derhjemme vil tænke fem potter - overkill.

Tænk derfor omhyggeligt på, hvilke af dem du virkelig har brug for - det er bedre at have i køkkenet kun 2 gryder, men god og høj kvalitet.

Det er dog ikke nok at bestemme volumen og form: nu laves køkkenredskaber fra 7 forskellige materialer. Hvordan adskiller de sig og hvad de skal vælge?

Den perfekte pande - hvad er det lavet af?

For at gøre det nemmere at navigere analyserede vi alle 7 typer, der fremhævede hovedmenuen fordele og ulemper. Vi er sikre på, at med disse tabeller bliver valget mange gange lettere!

1. Bordservice fra fortiden - emalje

Sikkert huskede alle det fra barndommen - en hvid eller blå gryde med obligatoriske tegninger på siderne.

Nu bruges det mindre ofte, men de skynder sig heller ikke at glemme. Hvorfor sker det her?

Godbidder ulemper
  • Lavpris;
  • Bred farvepalet;
  • Du kan gemme mad i køleskabet;
  • Vandet koger hurtigt;
  • Emalje forhindrer metallernes virkning på mad;
  • Ideel til supper og madlavning i vand.
  • Skør emalje er let at beskadige;
  • Hvis ridser eller chips er kommet indeni, skal skålene kasseres - mad fra det bliver farligt.
  • Tykke fødevarer, såsom syltetøj, saucer, syltetøj - ofte brænde.

Hvordan man vælger en god kasserolle: køber guide

Hvordan man vælger: Vær opmærksom på den måde, hvorpå emaljen påføres - der er kun to af dem. Den første kaldte forstøvning er ikke for pålidelig - i løbet af seks måneder begynder belægningen at smelte. Dipping er mere holdbar og med passende pleje vil vare dig i mange år. Det er angivet med 2-4 point på bunden af ​​panden - fastgørelsesstedet på transportbåndet.

Hertil kommer, vigtigt er emalens farve inde - Det skal være sort, hvid eller beige. De resterende toner tyder på, at farvestoffer blev brugt. De har en dårlig effekt på belægningens styrke, og det kan i sig selv være giftigt - især i billige kinesiske retter.

2. aluminium

Anmeldelser om det siger forskellige ting. For eksempel er den mad, der er kogt i en aluminiumpande, ikke egnet til mad og er næsten giftig. Er det virkelig så?

Godbidder ulemper
  • Den billigste;
  • Meget lys;
  • Det opvarmes hurtigt.
  • Let deformeres
  • Over tid bliver det mørkere;
  • Holder ikke varme;
  • Når man laver sur mad, ødelægges det beskyttende lag;
  • Isolerer giftige metalsalte.

Udtalelse fra specialister: Det anbefales faktisk ikke at købe sådanne potter. Hvis de bruges hyppigt, kan de være sundhedsskadelige.

Så skal jeg tage risici? Der er trods alt mange andre sikre modparter ikke meget dyrere!

3. Holdbart støbejern

Ved første øjekast synes tykke, mørke kasseroller ikke attraktive. Lad os se hvilke fordele der kompenserer for udseendet.

Godbidder ulemper
  • Passer til alt, selv til bagning i ovnen;
  • Meget stærk;
  • Porer af støbejern absorberer olie, eliminerer brænding;
  • Holder varmen godt;
  • Sikker for sundhed.
  • tung;
  • Et godt støbejern er dyrt;
  • Vask ikke i opvaskemaskine;
  • Han bliver varm i lang tid;
  • Vanskeligt at vaske
  • Det er rustet, hvis det er dårligt at tørre.

Hvordan man vælger en god kasserolle: køber guide

Nu i forretningerne kan du finde støbejernspotter med emalje. Meget lettere at pleje opvasken, samtidig med at de fraråder de vigtigste fordele. Så tænk to gange.

Når du vælger, være opmærksom på materialet selv: det skal være mørkt og porøst. Overfladen er ensartet, jævnt. Eventuelle chips, buler og deformationer er et tegn på dårlig kvalitet.

4. Populære Teflon

I 90'erne gjorde Teflon-gryder og pander en ægte fornemmelse. Er de virkelig så gode, eller er det bare et markedsføringsbevægelse?

Godbidder ulemper
  • De opvarmer hurtigt;
  • Ved brandslukning brænder fødevaren ikke;
  • Brug ikke olie.
  • Price.Quality potter af et velkendt mærke er dyrere end støbejern.
  • Teflon er let at beskadige;
  • Hvis der er chips og ridser, kan du ikke bruge panden - det er farligt for helbredet.
  • Selv med omhyggelig håndtering begynder et enkeltlags teflon at miste egenskaber efter et år.
  • Multilayer kan klare op til 5-7 år, men det koster mere.

Hvilke konklusioner? Ifølge anmeldelserne kan højkvalitets Teflon potter modstå selv makaroni glemt ved ovnen og forringes ikke. Men de vil koste dyrt og kræve yderste omhu.

Når du køber, skal du sørge for, at belægningen er flad, og prøv at vælge tallerkenen med det maksimale tykke lag af Teflon.

5. Miljøvenlig keramik

Keramiske gryder er blevet meget populære på modekanten for miljøvenlighed og naturlighed.

Lad os se, hvorfor de er elskede:

Godbidder ulemper
  • Holder varmen godt;
  • Helt sikkert for helbredet;
  • Du kan sætte i ovnen;
  • Brænder ikke.
  • Hvis glasset gnides, begynder maden at brænde;
  • Det kræver meget omhyggelig håndtering: Du kan ikke sænke en varm krukke i koldt vand, dråbe osv.

Mange eksperter anbefaler at bruge keramiske pander - de retfærdiggør deres høje omkostninger. Men sørg for at tage hensyn til manglerne - hvis du ikke er forsigtig, er det bedre at se på en anden mulighed.

6. Stilfuldt glas

Det handler om sin specielle, brandsikre form. Ifølge husmødrene er sådanne retter på ingen måde dårligere end keramiske.

Godbidder ulemper
  • Det ser smukt ud - du kan servere mad direkte på bordet;
  • Miljøvenlig;
  • Velegnet til opbevaring af mad;
  • Bruges til madlavning, stuvning, bagning i ovnen;
  • Bruges til madlavning i mikrobølgeovnen;
  • Tillades at vaske i opvaskemaskinen.
  • Det er let at slå.
  • Du kan ikke sætte på en åben brænder - du skal købe en speciel divider;
  • Ekstreme temperaturændringer er forbudt.

Når du vælger glaspander, skal du være opmærksom på selve materialet: det skal være ensartet, uden bobler og misfarvning. Og selvfølgelig opgive kinesiske retter til 100 rubler - der er risiko for, at det vil springe, så snart det begynder at varme op.

7. Evigt rustfrit stål

Ubetinget leder i popularitet - potter af rustfrit eller medicinsk stål. Hvorfor er det sådan?

Godbidder ulemper
  • Meget stærk;
  • Sikker for sundhed;
  • Let at rengøre;
  • Jævnt opvarmet
  • Du kan opbevare mad i lang tid;
  • Et stort udvalg af modeller og producenter.
  • Prisen på en kvalitet kasserolle vil ikke behage. På dette, måske alting.
  • En masse "Kina".

En vigtig parameter - vægtykkelse. Så bunden skal ideelt set ikke være mindre end 3 mm, og væggene - ca. 0,5.

Vi anbefaler også at studere mærkning. Normalt præsenteres det i krom / nikkelformat. 18/10, 12/18, 08/12. Jo mere krom i legeringen, jo stærkere og bedre gryden. Men husk, at tallene ikke er nødvendige - hvis det i en god butik altid vil sælge sælgeren.

Hvordan man vælger en god kasserolle: køber guide

Vi håber at det lykkedes os at forklare forskellen. Valget er dit: tænk på, hvad du planlægger at lave mad og hvilke egenskaber der er prioriterede. Det eneste, det anbefales dog at opgive aluminiumspotter - de er for usikre, og den lave pris kompenserer ikke på nogen måde.

Men det er ikke nok at bestemme hvilken krukke der skal købes - emalje, støbejern eller rustfrit stål. nødvendigvis overvej hvad slags plade du har - til forskellige typer egnede forskellige potter.

Vi vælger tallerkenen under kogepladen

Ja, du var ikke forkert. Dette er virkelig meget vigtigt - ikke hver pande kan anbringes på glasdæksel eller gaskomfur. Lad os forstå sammen:

  • Til elkomfurer med glaskeramisk overflade Brug ikke potter med en hård overflade - for eksempel støbejern. Egnede retter fra rustfrit stål, glas, Teflon eller keramik, emaljeret stål.
  • Til induktionspaneler Det er vigtigt, at bunden har magnetiske egenskaber - vælg metalskåle.
  • Til gaskomfurer Det er uønsket at bruge glaspander. Men alt andet er uden grænser. Det er dog bedre at sætte keramik først på en lille ild, så den opvarmes jævnt.

Som du kan se, er dette virkelig et vigtigt punkt: Det vil være fornærmende at købe en dyr kasserolle, der simpelthen ikke opvarmer eller brister på den første dag.

Hvad er der mere værd at være opmærksom på?

Generelle anbefalinger

Hvordan man vælger en god kasserolle: køber guide

Det betyder ikke noget hvilket materiale eller volumen du foretrækker. Der er nogle nuancer, der altid er vigtige:

  1. 1. Valg fra to lignende potter, Tag en, hvor væggene og bunden er tykkere. Ja, det vil varme længere, men mere jævnt.
  2. 2. den flere lag med non-stick coating, jo længere opvasken varer.
  3. 3. Kontroller omhyggeligt hvert element - ingen defekter, chips, ridser. De forkorte levetiden væsentligt, og i nogle tilfælde kan det være meget farligt.
  4. 4. Vær opmærksom på omslaget: Den skal passe tæt på fælgen, ikke bevæges og ikke glide af med en lille hældning.
  5. 5. vigtigt: Ideelt set, hvis den har en lille åbning til damp, forhindrer den væsken i at koge.
  6. 6. Sørg for at bundniveau. Gryden skal stå stabilt på risten eller kogepladen.
  7. 7. Hvis du køber potter af stål, aluminium eller emaljeret, se pennene. Tag ikke dem, hvor de er svejset - hvis de blev loddet ukorrekt, er risikoen for skade høj.
  8. 8. Det er bedre at samle et sæt af separate, men virkelig nødvendige pander end at købe et færdigt sæt. Plus den sidste mulighed er en mere gunstig pris, minus risikoen for at tage unødvendige redskaber.
  9. 9. Ikke relevant for valget, men nyttige råd: Tænk over, hvor og hvordan du vil gemme denne skål. Dette er virkelig et problem, især i et lille køkken.

Der er endnu et vigtigt punkt. Enhver køkkengrej er i kontakt med din mad. Er du sikker på, at det er værd at købe et ukendt mærke, der ikke garanterer høj kvalitet?

Vi har udarbejdet en vurdering af producenter af potter af forskellige typer: TOP-10 i sit felt.

Forstå mærkerne

Hvordan man vælger en god kasserolle: køber guide

Forsøg ikke at redde i denne sag.

I bedste fald løber du risikoen for at smide penge væk, i værste fald - det skader også dit helbred.

Så hvad er de virksomheder, der viste sig godt i produktionen af ​​kvalitetskasser?

  • Hvis vi taler om aluminium, så er det værd at opvasken kun med et beskyttende lag. Disse produkter fremstilles af det tyske firma BergHoff, såvel som det italienske mærke Lamart.
  • Leader among teflon kasseroller - kendt for alle Tefal. Måske er det svært at finde en værdig konkurrent. Men bemærk - prisen er passende.
  • Støbejernsretter Vi anbefaler at købe russisk produktion - de er tykkere end europæiske eller asiatiske. Velbevist koncert "biol". Hvis du vil have grisjern med emaljebelægning - se nærmere på produkterne i det tyrkiske mærke Lava - det er billigt, og kvaliteten er ifølge anmeldelser på en højde.
  • fransk emaljerede sauber Savasan til prisen vil ikke behage. Men de er meget pålidelige, holdbare og smukke - sådanne retter kan ikke gemmes før ankomst af gæsterne.
  • italiensk keramiske pander Granchio Lauro Green Fiamma er af høj kvalitet og sortiment af design. Fabrikanten fortjente helt sikkert et sted i vores rating. Fortjener også opmærksomhed Emile Henry - elskere af madlavning vil tiltrække en bred vifte, hvor der ud over almindelige retter er sjældne variationer som Tajine eller keramiske potter til bagning.
  • Et stort udvalg af rustfrit stål pander er bredt repræsenteret i det allerede nævnte mærke Berghoff - pålidelighed og holdbarhed for overkommelige penge. Uventet konkurrerer med dem Kinesisk køkkengrej Kohen - hun bestod certifikatet og bekræftede hendes høje kvalitet.

Hvis du kunne lide retter af et andet mærke, skal du sørge for at se efter rigtige anmeldelser på internettet for ikke at få en lav kvalitet eller endda farlig ting.

I denne artikel forsøgte vi at dække alle vigtige aspekter. Vi håber, nu forstår du, hvordan du vælger en rigtig god pande og hvad du skal være opmærksom på. Behagelige og nyttige køb!

1

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*

+ 78 = 83