Vantagens e desvantagens de uma frigideira de cerâmica

Frigideira com revestimento cerâmico: uma visão geral dos prós e contras

Frigideiras de cerâmica são uma coisa conveniente, é verdade. Mas também é verdade que a conveniência dura pouco e você terá que trocar os pratos com bastante frequência. Mas quantas vezes isso depende de como você escolhe!

Neste artigo você aprenderá sobre os prós e contras de frigideiras de cerâmica, como escolhê-los e o que procurar ao comprar.

Neste artigo, responderemos às seguintes perguntas:

1 Visão geral das vantagens e desvantagens
2 Por que você precisa disso?
3 A comida cozida em tal frigideira é mais segura?
4 É mais conveniente usá-lo?
5 É verdade que nada adere a eles?
6 Liberta substâncias nocivas quando aquecido?
7 De que metal são as fundações de tais panelas?
8 Que tipos de sputtering existem?
9 O que mais devo prestar atenção?
10 Fabricante TOP-3
11 Quais são os comentários sobre eles?

Revisão de prós e contras

Bem, nossa música quase chegou ao fim, portanto, vamos resumir os fatos e revelar os prós e contras de frigideiras com revestimento cerâmico.

Prós:

  • Parece elegante e moderno, uma grande variedade de modificações e cores
  • Mantenha-se fácil, a mão não se cansa
  • O consumo de óleo é mínimo

Contras:

  • Você deve estar constantemente "em alerta" e não tocá-lo com lâminas de ferro e talheres.
  • Não pode ser lavado com escovas de ferro, o que nem sempre é conveniente e pelo mesmo motivo remover os depósitos de carbono é bastante problemático.
  • A cerâmica não tolera uma queda de temperatura, o que significa que, tirando uma frigideira com comida da geladeira, é impossível aquecê-la. Além disso, não pingue em uma frigideira quente com água fria.
  • Não pode ser embebido por muito tempo na água, como o revestimento explode. Ou seja, a opção ainda não é para pessoas preguiçosas que têm pratos sujos em suas pias por um dia e esperam por uma inspiração do proprietário.
  • Bem, o último argumento - é caro. Mesmo muito caro, se você pegar um produto de qualidade de uma marca comprovada.

Por que você precisa de uma frigideira?

Panelas com revestimento cerâmico estão se tornando mais populares.

Vantagens e desvantagens de uma frigideira de cerâmica

Alguém os escolhe por causa da amizade ambiental, alguém porque eles podem ser fritos sem adicionar óleo, e alguém gosta de aparência e facilidade modernas. E qual é o seu objetivo - vai depender, seja esta escolha razoável ou não.

Vejamos as razões mais importantes (e mitos) que levam um comprador a fugir para a loja em busca de uma novidade, e você mesmo decide se precisa dela.

Talvez não seja do jeito que você gostaria e as despesas extras serão inúteis.

É verdade que a comida cozida neles é mais saudável, porque você não precisa de gordura?

Corrida para o colesterol terrivelmente prejudicial está ganhando velocidade sem precedentes!

Todo mundo quer ser saudável, o que não é surpreendente em nossa era de poluição total e alimentos de baixa qualidade.

E no contexto deste pânico, muitos inventores e produtores ganham um bom dinheiro, dando "patos" de marketing como um ruído, que só indiretamente toca no assunto, mas eles prejudicam as massas para ganhar a vida.

Um exemplo simples: uma frigideira de cerâmica é uma garantia de saúde, já que com ela não se usa colesterol excessivo.

Vantagens e desvantagens de uma frigideira de cerâmica

Mas o que é tão prejudicial sobre isso?

Colesterol É um composto orgânico, por assim dizer, um álcool graxo natural contido nas membranas celulares.

Está em nosso corpo sempre e 80% da quantidade total de colesterol é produzida pelo fígado, glândulas supra-renais, intestinos, rins, glândulas sexuais. E os 20% restantes vem com comida.

E se essas porcentagens necessárias forem perdidas, o corpo irá "morder" seriamente, já que o colesterol vindo de fora está diretamente relacionado ao funcionamento normal do colesterol natural, que é responsável pelo bom funcionamento do sistema imunológico.

Também é necessário para a produção de vitamina D e hormônios!

Mas o mais divertido é que o colesterol não pode se acumular de forma alguma com o fato de você consumir gorduras "extras".

Se a taxa de colesterol for "alta", não é o alimento que deve ser culpado, mas uma falha no metabolismo dos ácidos graxos, que ocorre por razões completamente diferentes, e da desnutrição e estresse com muito mais frequência do que dos excessos regulares.

Então, se você quiser comprar uma frigideira de cerâmica apenas por este motivo - não desperdice dinheiro.

Especialmente, nesse sentido, o dano aos alimentos fritos não está em uma grande quantidade de gordura, mas na própria crosta, que contém substâncias cancerígenas.

É verdade que é mais conveniente usá-los, e praticamente não há necessidade de sair?

Vantagens e desvantagens de uma frigideira de cerâmica

Se você tem mãos muito fracas, é certamente mais conveniente!

As frigideiras modernas são muito mais leves que o ferro fundido. Poucas pessoas conseguem jogar uma panqueca na frigideira de uma avó e virar, mas em cerâmica é fácil.

E é isso que sobre sair, a questão aqui é muito controversa.

Se as frigideiras de ferro fundido puderem ser impiedosamente exploradas, raspadas, esquecidas em um queimador e até mesmo derrubadas, então, com a cerâmica, esse número não passará.

Você precisa cuidar deles com cuidado, já que o revestimento explode de uma queda de temperatura, é riscado de abrasivos e, portanto, perde suas propriedades.

Além disso, de maneira nenhuma Não use espátula de metal, como a superfície está danificada. Apenas borracha ou madeira.

E acontece que o cuidado com o ferro fundido é uma limpeza periódica do lodo (pouco frequente), mas para a cerâmica deve-se seguir sempre, sem relaxar.

Vantagens e desvantagens de uma frigideira de cerâmica

O mais ofensivo é que também aparece na escumalha, só para retirá-lo é mais difícil, já que os abrasivos são proibidos. Se você quiser, você pode ler mais sobre como limpar frigideiras de cerâmica aqui: http://vashakuhnya.com/uhod/kak-ochistit-skovorodu.

Mas lave-os mais facilmente.

São suaves e agradáveis ​​ao toque, como um prato. Long não é necessário esfregar, todos ficam para trás, mas no caso do ferro fundido, os esforços devem ser feitos.

É verdade que nada adere a eles?

A verdade verdadeira, não fica mesmo sem gordura.

Vantagens e desvantagens de uma frigideira de cerâmica

Mas primeira vez! Enquanto a superfície é idealmente uma peça. Então o efeito vai para "não" porque as cerâmicas são cobertas com microfissuras. E a partir do momento em que o fundo está danificado, mesmo o óleo derramado de forma generosa não economiza.

Especialmente "não gosto" velhas frigideiras de cerâmica "fritar" batatas. As pessoas se queixam de que ela fica apenas apertada.

Em geral, se você está pronto para o fato de que tal frigideira não é uma aquisição eterna, então por que não comprá-lo?

Mimada - você pode pegar uma nova e é isso. Mas alguns anos para aproveitar o fato de que a comida não queima, não gruda e o óleo é consumido muito mais economicamente.

Liberta substâncias nocivas quando aquecido?

E aqui tudo depende de quem produz os pratos.

E, no entanto, qual é a qualidade da cerâmica, qual a espessura e qual a base da frigideira. Afinal, eles são completamente diferentes. Mas, vamos falar sobre revestimento cerâmico.

O que a frigideira de cerâmica consiste?

De argila, areia e polímeros, conectando-os uns com os outros e com base! No entanto, os fabricantes preferem mantê-lo modestamente silencioso. Mas, por uma questão de justiça, empresas conceituadas afirmam que usam endurecedores e catalisadores excepcionalmente seguros, embora seja difícil verificar o homem comum.

Assim, os fabricantes não se concentram no fato de que no revestimento cerâmico de muita química e metil-acrilatos.

Vantagens e desvantagens de uma frigideira de cerâmica

E à primeira vista, não há dano do barro, uma amizade ambiental contínua e única.

Mas de ligantes? Além disso, depois que a superfície é danificada, quando aquecida, as substâncias nocivas da própria base começam a ser liberadas.

Se é de ferro fundido de qualidade, então não haverá nenhum dano. E se é de alumínio?

Então qual é a diferença, pegar uma frigideira com revestimento para dinheiro ou alumínio simples? Ou por que não tomar inicialmente ferro fundido? Afinal, nada o incomoda também.

Então, qual é a conclusão?

Se você quiser comprar uma frigideira de cerâmica, a fim de se tornar um pouco mais saudável - não.

Mas por uma questão de economizar óleo, aparência elegante, lavagem rápida e mãos fáceis - por que não?

Quais são as bases das frigideiras de cerâmica?

Como já mencionamos acima, as frigideiras de cerâmica vêm com diferentes bases. Estes são:

  • Alumínio
  • Ferro fundido
  • Aço inoxidável

A primeira opção - A frigideira mais barata e mais barata é a mais fácil.

Vantagens e desvantagens de uma frigideira de cerâmica

E não é necessário que o alumínio seja a pior escolha. É sobre a espessura.

Se a frigideira é de 2-3 mm, então será de má qualidade, o sputtering irá rachar rapidamente eo fundo vai deformar. Mas se você tomar 5-6 mm, então o produto servirá muito mais tempo, com um peso especial não aumentará.

Base de ferro fundido - é caro e, francamente, absolutamente sem sentido. Ao mesmo tempo, é nas panelas de cerâmica não da mesma espessura e endurecimento como nas versões da avó e ainda assim, a frigideira ficará inutilizável quando o revestimento estiver completamente rachado.

E desse processo, nenhum ferro fundido irá salvá-lo. A única coisa que garante ferro fundido é o aquecimento uniforme, do qual depende a qualidade dos pratos.

E ainda, tal prato, depois de estragar o revestimento, você pode limpar a oficina com uma unidade de jato de areia, e depois usar uma frigideira comum (se a espessura permitir, já que o ferro fino pode romper a pressão da areia).

Aço inoxidável não tem vantagens gerais em relação ao alumínio e faz sentido usá-lo somente se você tem muito medo de vapores de alumínio quando aquecido.

Que tipos de pulverização existem em panelas de cerâmica?

Existem dois métodos: baratos e caros.

O primeiro - roll-up, o segundo - pulverização.

Vantagens e desvantagens de uma frigideira de cerâmica

  1. 1 O método de rolamento Implica a aplicação de uma camada fina de cerâmica sobre uma única folha de metal, que então cai sob a prensa, que espreme a panela. Este método é simplesmente adorado pelos chineses, que mostram ao mundo muitas panelas baratas e "verdes".

    E quando inspecionar o produto, você notará, se os pratos forem produzidos dessa maneira. O revestimento terá traços e deformação. Não tome tais frigideiras, uma vez que sua vida útil é a partir da força do mês.

  2. 2 Sputtering O mesmo é aplicado à frigideira acabada, o que torna a superfície perfeitamente lisa. A liga não é danificada em nenhum lugar e os pratos duram muito mais tempo.

Sobre a própria composição de cerâmica, que cobre a frigideira - é difícil julgar. Se você não é um químico que é capaz de fazer um exame independente, então você ainda não sabe a verdade.

Uma coisa podemos dizer com certeza: O revestimento deve ser sem buracos e de preferência mais espesso, então a chance de a frigideira durar mais - aumenta.

O que mais devo prestar atenção ao comprar?

Vantagens e desvantagens de uma frigideira de cerâmica

Certifique-se de prestar atenção no punho. Deve ser resistente ao calor e confortável para ficar na sua mão.

Além disso, um papel importante é desempenhado por tampa. Não é necessário levar frigideiras que não sejam estocadas, pois no futuro você será incomodado.

Preste atenção também O aperto da tampa e a presença de uma válvula para a fuga de vapor. A opção ideal é uma válvula de abertura, que pode ser fechada a qualquer momento (por exemplo, se você precisar de um longo resfriamento).

Mas o mais importante - garantia! Se o produto não for garantido, é melhor recusar essa compra, porque o fabricante lhe diz um texto direto: eu mesmo não sei o quanto minha chapa vai durar.

Por que você não ouve?

Qual empresa escolher?

Bem, considere a última pergunta: se você comprar frigideiras com revestimento de cerâmica, qual empresa é melhor?

Segundo os comentários da rede, as melhores marcas são:

  • Brener (Alemanha)
  • Maestro (Rússia)
  • Ballarini (Itália)

Mas estes são os melhores dos melhores. Existem muitos outros fabricantes no mercado, entre os quais os italianos estão liderando.

O que eles dizem sobre as frigideiras de cerâmica?

E aqui você pode ver por si mesmo o que as pessoas estão dizendo nos comentários. Afinal, a opinião do consumidor é muito mais honesta e interessante do que a propaganda mais tentadora dos lábios de um gerente especialmente treinado.

Vantagens e desvantagens de uma frigideira de cerâmica

Em conclusão, eu gostaria de dizer que se para você a compra de cerâmica é um prazer caro e você economiza muito tempo para comprar um produto de uma marca bem conhecida, então não engane sua cabeça. A melhor marca para todas as idades é "ferro fundido"!

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