厨房的刀具有哪些类型?

厨房的刀具有哪些类型?

如果你不想烹饪晚餐,晚餐,甚至更多的节日宴会已经变成真正的折磨,你应该照顾购买一个良好的厨房清单。厨房用餐具,器具和配件可以极大地促进主人的生活,使其更加舒适。

在厨房工作的主要元素之一是厨房刀。它似乎可能会更容易?但并非每个女房东都知道如何选择合适的厨房刀具,它们是什么以及为什么要使用这种或那种。

特别是对你来说,我们准备了一系列主要类型的厨房刀具和他们的照片和简要特征的约会。让我们试着弄清楚哪些是厨房里真正需要的,哪些只会偶尔派上用场,而且只需要一个多余的地方。

厨房刀具的主要类型

尽管所有的多样性,主厨师的三驾马车被认为是三把刀,没有它,烹饪过程是非常困难和劳动密集型。让我们更详细地考虑每把刀。

厨房的刀具有哪些类型?

厨师厨师。 一种普遍的工具,可以取代大多数其他刀 - 除了可能是面包刀。然而,许多厨师只为他们管理 - 这是技术问题。尽管尺寸足够大,重型刀仍然很容易使用。切碎蔬菜,切肉,清洗水果...所有这一切都很容易做厨师的厨师刀。

18至25厘米宽的刀片长度应该完美磨亮并且足够坚固。对于使用冷冻食品来说,强度是必需的。

鉴于这把刀的质量一直是最高的要求,我们已经为您准备了最好的厨师刀7。

厨房的刀具有哪些类型?

“三大”的另一个重要组成部分 - 面包刀 锯齿状刀片。这种刀的长度约为二十一厘米。其特点是锯片类似于锯片,采用银色磨刀的方法加工而成。用特殊的方法,锯齿刀片很容易切割面包纸浆,但不会将其压碎。

厨房的刀具有哪些类型?

最后一个必需的工具是一个小的 清洗蔬菜的刀子, 刀片大约七到八厘米。小巧的尺寸可以方便地握在手中,彻底清洁土豆,西葫芦和其他蔬菜或水果 - 这是很难处理更大的刀。

流行的刀类型

当然,这不是所有类型的厨房用刀。如果你去一个特别的厨师店,各种刀子会让你惊叹。我们建议更详细地研究那些可以成为基本厨师三驾马车的成功补充。

厨房的刀具有哪些类型?

也许,这个名单上的第一位应该是 通用刀, 这实际上在每个房子里。经典形式的刀片通常达到十五厘米。这把刀适用于肉类和蔬菜。这很容易,并且不需要特殊的技能。
但是,用软或相反,太硬的产品,这样的刀不能应付。

厨房的刀具有哪些类型?

很少有人知道几乎所有家庭都可以买到的马铃薯削皮刀实际上也是一种刀。 蔬菜刀削皮器, 如果您使用官方术语,感谢两个转向彼此的刀片,非常方便从皮肤清洗蔬菜和水果。浮动式刀片提供了额外的人体工程学设计 - 这种刀的手感比使用普通刀片去除土豆或苹果时疲倦得多。

厨房的刀具有哪些类型?

另一把有用的刀 - 厨房斧头。 切割长达18厘米的宽方形刀片是不可或缺的。由于其强度高,因此可以轻松切割大块肉类,包括冷冻肉类。

有趣的和它的特点:如果大多数刀需要沿产品切割,这样一个斧头应该深度降低。

重要提示:如果您决定购买厨房斧头,请注意手柄!它应该很舒服,不会滑到手中 - 否则可能会受伤。

厨房的刀具有哪些类型?

对于非专业的家庭烹饪并不是多余的买小 三明治刀 稍微圆润的刀片形状。我们谁不喜欢在早餐或晚茶时做几个三明治?

这种刀的奇特形状可以让您轻松地在面包上涂抹黄油和其他软制品:糊,奶酪,软凝乳或慕斯,果酱......

8厘米长的宽刀片将使您更容易准备三明治。

厨房的刀具有哪些类型?

有用的厨房和 鱼片 一把二十厘米的狭长刀片。刀的形状和尖端抬起来有助于轻松修补鱼,将骨头与骨头分开,将肉切成薄片。但要小心:这种刀不适合固体食物,所以切忌冷冻肉或鱼。

厨房的刀具有哪些类型?

日本 三德刀 不太受我们的欢迎。奇怪的是,这种方便的宽刀不是很出名。但美国人长期以来一直对此表示赞赏 - 许多专业厨师正在从厨师切换到三国。几乎在每个房子里你都可以找到这样一个模型。

由于降低了点数,刀子比其厨师模拟器更符合人体工程学。切肉或切碎方便。这一点让你可以掐丝切割最反复无常的产品,包括面包。

厨房的刀具有哪些类型?

另一种流行的小刀对许多奶酪爱好者有用。它被称为 - 奶酪。 使用它更适合软质品种 - 具有坚实的手柄和多功能或厨师的刀。刀刃上的凹槽或孔允许您切割软奶酪,避免其变形和粘连。令人愉快的奖金 - 在这种刀的尖端通常有一个小叉子,用于在盘子上精确地携带奶酪。

不寻常的刀

如果你真的想做饭,不用担心实验和非标准的菜肴,你应该对以下类型的刀子感兴趣。他们不常用在家庭厨房,但可以极大地促进烹饪爱好者的生活。

厨房的刀具有哪些类型?

对于酿蔬菜的粉丝来说,毫无疑问,这很有用 模腔切割刀。 刀片的椭圆形状看起来很不寻常,但你应该把它放在手边,你会明白所有的便利。尖尖的边缘使您可以快速从西葫芦,茄子和其他蔬菜中去除果肉。如果你愿意,你可以准备馅料,甚至是肉块 - 但为此,稍稍冻结它们会更方便。

厨房的刀具有哪些类型?

另一个有趣的模型 一把刀为黄瓜。 但是,借助它的帮助,您可以快速切成薄而整齐的蔬菜或水果片。七个平行的刀片确保了生产线的清晰度和准确性,因此您的切片水果或蔬菜切片看起来非常完美。

厨房的刀具有哪些类型?

有趣的使用和所谓的 刀斩。一个半圆形刀片加上两个锤子。与他一起工作是双手提供的。这种刀适合烹调切碎的牛排,快速切碎大量的肉或蔬菜等。

一把刀常用于专业厨房,但业余爱好者却害怕它。徒然。是的,使用裁剪工作需要一定的技巧 - 但花了几个小时的训练之后,您会注意到使用切碎的产品工作更容易。

厨房的刀具有哪些类型?

日本料理的普及不能不影响俄罗斯的厨房用具市场。如果你喜欢寿司吧,为什么不尝试在家里做菜呢?厨房 生鱼片刀 多亏了灵活的长刀片(大约二十厘米),可以切割鲑鱼和任何其他带有几乎透明薄片的鱼。你的寿司看起来很完美!

厨房的刀具有哪些类型?

寿司的永恒竞争对手是披萨。带有奶酪的热平面蛋糕的粉丝熟悉尝试仅从烤箱产品中切热。奶酪无法延伸,有时会随着馅料而下降......为了避免这种麻烦,请获取 圆比萨饼刀。 带小齿的旋转刀片可让您快速将披萨切成整齐美观的切片。

当然,我们无法描述所有类型的刀具 - 专家人数高达200人。不过,我们希望这些选择能够帮助您决定最低限度,这将极大地促进烹饪过程,并使厨房的工作更加快捷和愉快。

1

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*

− 3 = 4