キッチン用のナイフの種類は何ですか?

キッチン用のナイフの種類は何ですか?

あなたは本当の拷問になっランチ、ディナー、そしてさらに多くのお祝いの宴会料理にしたくない場合は、良い台所用品を購入するように注意する必要があります。食器、厨房機器やアクセサリーが大幅にそれははるかに快適に、その所有者の生活を容易にすることができます。

台所で働く主な要素の1つは台所用ナイフです。それはより簡単かもしれないと思われるでしょうか?しかし、すべての家長が正しいキッチンナイフを選ぶ方法、それらが何であるか、そしてなぜか1つまたは別の種類を使用する理由を知っているわけではありません。

特にあなたのために、写真と簡単な特徴を備えた主な種類のキッチンナイフとその予約を用意しました。キッチンに本当に必要なものがあるか、時には便利な場所に置いて、余分な場所を取るかを考えてみましょう。

キッチンナイフの主な種類

すべての多様性にもかかわらず、メインの料理のトロイカは3つのナイフであると考えられています。それがなければ、調理プロセスは非常に困難で労働集約的です。それぞれのナイフについてもっと詳しく考えてみましょう。

キッチン用のナイフの種類は何ですか?

シェフを調理する。 おそらく、パンナイフを除いて、他のほとんどのナイフを置き換えることができるユニバーサルツールです。しかし、多くの料理人は技術の問題であるそれらのためだけに管理します。その大きさにもかかわらず、十分に大きな重いナイフは使いやすいです。野菜を細断する、肉をスライスする、果物をきれいにする...これはシェフのシェフナイフを作るのは簡単です。

18から25センチメートルの幅の広い刃の長さは完全に鋭く強くなければならない。冷凍食品を扱うには強さが必要です。

このナイフの品質が常に最高の要件であったことを考えると、最高のシェフナイフのトップ7を用意しています。

キッチン用のナイフの種類は何ですか?

"ビッグスリー"のもう一つの重要な要素 - パンナイフ 鋸歯状の刃が付いています。そのようなナイフの長さは約21センチメートルである。その特長は、はり刃と同様の鋸刃で、銀色の鮮鋭化の方法で処理されています。特別な方法で、鋸歯状の刃はパンパルプを容易に切断するが、破砕しない。

キッチン用のナイフの種類は何ですか?

最後の必須ツールは小さい 野菜を掃除するためのナイフ、 約7〜8センチメートルの刃を備えている。小さなサイズは手に持ち、ジャガイモ、ズッキーニ、その他の野菜や果物を徹底的にきれいにするのに便利です。大きなナイフを扱うのは難しいです。

人気のあるナイフの種類

もちろん、これはキッチンで使用するナイフのすべてのタイプではありません。特別なシェフの店に行くと、ナイフの様々なあなたを驚かせるでしょう。基本的なシェフのトロイカに加えて成功することができるものをより詳細に研究することをお勧めします。

キッチン用のナイフの種類は何ですか?

おそらく、このリストの最初の部分は ユニバーサルナイフ、 実際にはすべての家にあります。古典的な形の刃は、通常15センチメートルに達する。このナイフは肉や野菜に適しています。特別なスキルは必要ありません。
しかし、柔らかい、または反対に、あまりにも硬い製品では、そのようなナイフは対処できません。

キッチン用のナイフの種類は何ですか?

ほぼすべての家庭で利用可能なポテトピーラーは実際にはナイフの一種であることを知っている人はほとんどいません。 野菜ナイフピーラー、 あなたが公式の用語を使用する場合、2のおかげで皮から野菜や果物をきれいにする非常に便利な、互いのエッジになりました。フローティングブレードは、追加の人間工学を提供 - 手は、このナイフの疲れあなたはジャガイモやリンゴ普通のナイフをきれいにしようとしていた場合よりもはるかに少ないです。

キッチン用のナイフの種類は何ですか?

もう一つの有用なナイフ - キッチン帽子。 肉を切るには、長さ18センチのワイドな角刃が不可欠です。その高い強度のために、それは凍ったものを含む肉の大きな断片をカットすることが容易になります。

面白いとその特色:ナイフの大部分を製品に沿って切断する必要がある場合、そのような斧は深さを下げるべきです。

重要:キッチン用品を購入する場合は、ハンドルに注意してください!それは快適で滑らかでなければなりません。そうしないと、けがをする可能性があります。

キッチン用のナイフの種類は何ですか?

ノンプロフェッショナルな家庭料理のためには、小さなを買うために余分ではありません サンドイッチナイフ わずかに丸い形状のブレードを有する。私たちの誰が朝食やサンドイッチのサンドイッチを作るのが好きではないのですか?

このナイフの独特の形状は、パン、バターや他のソフト食品で快適な広がりを可能にする:パテ、プロセスチーズ、柔らかいチーズムースや、ジャム...

長さ8センチのワイドブレードは、サンドイッチを作るのがずっと楽になります。

キッチン用のナイフの種類は何ですか?

キッチンや ロイン 20センチメートルの細長い刃を持つナイフ。ナイフの形状と持ち上げられた先端は、魚を簡単に修復し、骨からフィレットを分離し、肉を薄いスライスに切断するのに役立つ。しかし、注意してください:このナイフは固体食品には適していませんので、冷凍肉や魚を切断しないでください。

キッチン用のナイフの種類は何ですか?

日本語 ナイフナイフ あまりにも私たちに人気がありません。不思議にも、この便利なワイドナイフはあまり有名ではありません。しかし、アメリカ人は長い間それを評価しています。多くのプロのシェフがシェフナイフからサントクに切り替わります。ほとんどすべての家でこのようなモデルを見つけることができます。

下がったポイントのおかげで、ナイフはシェフのアナログよりも人間工学に基づいています。肉や細断の切断に便利です。この点は、パンを含む最も変わりやすい商品でさえも細工することができます。

キッチン用のナイフの種類は何ですか?

もう一つの少し普及したナイフは多くのチーズ愛好家にとって有用です。それは - チーズ。 柔らかい品種には、ソリッドハンドル、多目的またはシェフのナイフを使用してください。ナイフの刃の溝や穴を使って柔らかいチーズを切って変形や固着を避けることができます。このようなナイフの先端にある快適なボーナスは、チーズをプレートに正確に運ぶために、しばしば小さなフォークに配置されています。

珍しいナイフ

あなたが実際に実験や非標準料理を恐れることなく料理をしたいなら、次のタイプのナイフに興味があるはずです。彼らは頻繁に家庭のキッチンで使用されていませんが、大幅に料理愛好家の生活を容易にすることができます。

キッチン用のナイフの種類は何ですか?

詰め物の野菜のファンのために、間違いなく、便利です キャビティ切断ナイフ。 ブレードの楕円形は珍しいようですが、手に取る必要があります、あなたはすべての利便性を理解するでしょう。尖ったエッジは、ズッキーニ、ナスなどの野菜からパルプをすばやく取り除くことができます。必要ならば、食べ物、肉の部分さえ準備することができます。しかし、このためには少し冷凍する方が便利です。

キッチン用のナイフの種類は何ですか?

もう一つの興味深いモデル - キュウリのためのナイフ。 しかし、その助けを借りて、固体の野菜や果物を細かく細かく切ることができます。 7つの平行なブレードは、線の明瞭さと正確さを保証します。したがって、果物や野菜をスライスしたプレートは完璧に見えます。

キッチン用のナイフの種類は何ですか?

興味深いの使用といわゆる ナイフカット。半円形の刃に2つのハンマーが冠されている。両手で彼と一緒に仕事をする。このようなナイフは、チョップドステーキを調理するのに適しており、肉や野菜などをすばやく細断することができます。

ナイフはプロの台所でよく使用されますが、アマチュアはそれを恐れています。そして無駄に。はい、カットを使って作業するには特定のスキルが必要ですが、トレーニングに数時間を費やしてから、細かい製品を扱うのがどれほど簡単か分かります。

キッチン用のナイフの種類は何ですか?

日本料理の人気は、ロシアの台所用品の市場に影響を与えることはできませんでした。寿司バーが好きなら、自宅でメニューを作ってみませんか?キッチン 刺身ナイフ 可撓性翼長(約20センチメートル)のおかげで鮭及び他の魚薄い、ほぼ透明スライスを削減します。あなたの寿司は完璧に見えます!

キッチン用のナイフの種類は何ですか?

寿司の永遠の競争相手はピザです。チーズを入れたホット・フラット・ケーキのファンは、オーブンの製品からだけ熱をカットしようとする試みに精通しています。チーズは未審美に伸び、時には詰め物に落ちる...このようなトラブルを避けるために、 ピザの丸ナイフ。 小さい歯質を持つ回転刃は素早くピザをすっきりとした美しいスライスにすることができます。

もちろん、すべてのタイプのナイフを記述することはできませんでした - 専門家は最大200人です。しかし、この選択は、料理のプロセスを大いに促進し、キッチンでの仕事をすばやく楽しいものにする、必要最小限の決定に役立つことを願っています。

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